Լոբիները ՝ կարմիր, սպիտակ և կանաչ լոբիները, մարդու կյանքի համար անհրաժեշտ բուսական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Այն ունի հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, հետքի տարրեր, ներառյալ հակաօքսիդիչներ ՝ նյութեր, որոնք դանդաղեցնում են մարմնի ծերացումը:
Շատ ուտեստներ պատրաստվում են լոբիից: Առաջին անգամ պատրաստեք խյուսով ապուր, այն հիանալի կլանված է մարմնի կողմից, ուստի խորհուրդ է տրվում նույնիսկ դիետիկ սնուցման համար:
Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 400 գ լոբի;
- 1 լիտր ջուր;
- 100 գ 30% կրեմ;
- 2 ձու;
- 100 գ կարագ;
- 1 գազար;
- 1 նեխուրի արմատ;
- աղ:
Լվացեք լոբին և ծածկեք սառը ջրով, թողեք մի քանի ժամ, որպեսզի հետագայում դրանք ավելի արագ եփվեն: Դրանից հետո ջուրը քամեք, լցրեք այն քաղցրահամ ջրով և լոբին եռացրեք: Խոհարարության մեկնարկից կես ժամ անց ավելացնել կեղևավորված նեխուրի արմատը, սոխը և գազարը: Աղ արգանակ:
Պյուրեով ապուր պատրաստելիս պետք չէ բանջարեղեն կտրել պատրաստելու համար. Դրանք ամբողջությամբ դնել կաթսայի մեջ:
Երբ լոբիները փափուկ են, բանջարեղենը հանեք կտրած գդալով: Արգանակն ու եփած լոբին քսել մաղով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ:
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Atերմեք խյուսը և դրան ավելացրեք սերուցք, կարագ և դեղնուցներ, ամեն ինչ խառնեք հարածով և թույլ թափահարեք:
Theառայել լոբով ապուրը քրուտոններով: Հացը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և չորացրեք ջեռոցում:
Վրաստանում լոբին օգտագործում են մեծ համով և բույրով ուտեստ պատրաստելու համար `լոբիո: Դրա պատրաստման շատ տատանումներ կան: Փորձեք կարմիր լոբի:
Լոբիո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 200 գ կարմիր լոբի;
- 2 գլուխ սոխ;
- բուսական յուղ;
- մի փունջ մաղադանոս և cilantro;
- սեւ և կարմիր պղպեղ;
- աղ:
Լոբին 2 ժամ թրմեք սառը ջրում: Դրանից հետո եռացրեք մինչև քնքուշ և զտեք արգանակը: Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր կտորների, որոնք տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Կտրել կանաչիները:
Պատրաստի լոբին ավելացնել տապակած սոխ ու խոտաբույսեր, համեմել աղով և պղպեղով: Dishesածկեք ամանները կափարիչով և դրեք 5-10 րոպե դանդաղ կրակի վրա, որպեսզի բոլոր կերակուրները միասին եփվեն:
Լոբով պատրաստվում են գերազանց համով սննդարար աղցաններ, որոնք կարող են լինել ոչ միայն նախուտեստ, այլ նաև կողմնակի ուտեստ մսով ուտեստների համար:
Ընկույզով լոբու աղցան պատրաստելու համար վերցրեք.
- 1 բաժակ լոբի;
- 2 ճաշի գդալ մանրացված ընկույզի միջուկներ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- մայոնեզ:
Նախապես ներծծված լոբիները եռացրեք մինչև որ փափկեն: Դրանից հետո այն ուղարկեք սառնարան: Մաքրել սխտորը և մեխերն անցկացնել մամուլով:
Լոբին ավելացնել թակած ընկույզ և սխտոր: Համեմել մայոնեզով և դնել աղցանի ամանի մեջ: Theարդարեք ուտեստը թարմ խոտաբույսերով:
Համեղ աղցան կարելի է պատրաստել կանաչ լոբով և կարտոֆիլով, և այն բավականին արագ է եփվում: Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- 4 կարտոֆիլ;
- 300 գ կանաչ լոբի;
- 1 ճաշի գդալ 9% քացախ;
- 1 թեյի գդալ շաքար;
- մայոնեզ;
- աղ:
Պատրաստեք կարտոֆիլը իրենց մաշկի մեջ մինչև որ փափկի, այնուհետև կեղևեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Լվացեք լոբիները և հեռացրեք բոլոր երակները և կոպիտ մանրաթելերը: Եռացնել այն աղած եռացրած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի, արգանակին ավելացնելով շաքար և աղ:
Լոբին նետեք քամոցով, թող ջուրը ցամաքեցնի և հովացնի արտադրանքը: Դրանից հետո կտրեք այն 2, 5 - 3 սմ երկարությամբ կտորների:
Միավորել կանաչ լոբին և կարտոֆիլը, լցնել քացախ, ավելացնել շաքար և աղ `ըստ քո ցանկության: Աղցանը համեմել մայոնեզով:
