Այս բաղադրատոմսի մեջ ամենազարմանալին այն է, որ ցուկկինին այստեղ ոչ թե խաշած, շոգեխաշած կամ տապակած, այլ թարմ են: Մի քիչ անսպասելի է թվում, բայց արդյունքն իսկապես զարմանալի համտեսող աղցան է, որը դուք հաստատ կցանկանաք եփել մեկից ավելի անգամ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ կանաչ ռուկուլա;
- - 100 գ հազարի տերևներ;
- - 1 երիտասարդ ցուկկինի (ցուկկինի);
- - 200 գ մանուշակագույն սոխ;
- - 100 մլ բուսական յուղ;
- - 50 գ պատրաստի մանանեխ (գերադասելի է հատիկներով);
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - շաքար;
- - քացախ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ բանջարեղենի ոսկրը և մաքրել այն կեղևից, հեռացնել սերմերը: Դրանից հետո դուք պետք է կտրեք այն փոքր բարակ շերտերով կամ պարզապես քերեք այն կոպիտ քերիչով:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, կտրել օղակները, ավելացնել թակած ցուկկինին: Դրանից հետո բոլոր բանջարեղենները լավ խառնել աղի, սեւ պղպեղի, մանանեխի հետ: Լցնել բուսական յուղի մեջ, մի փոքր քանակությամբ նոսրացված քացախ և շաքարավազ, մանրակրկիտ խառնել: Այս խառնուրդը թող 10 րոպե թրմվի, որպեսզի հյութն առանձնանա:
Քայլ 3
Լվանալ հազարի տերևները, ձեռքերով կտրել դրանք փոքր կտորների: Լվանալ ռուկոլայի տերևները, մանր կտրատել և աղցանի հետ միասին տեղափոխել խորը աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 4
Խոտաբույսերի վրա բանջարեղեն դնել: Որպես աղցան սոուս սոուս օգտագործեք այն հյութը, որն առանձնանում էր բանջարեղենը ներթափանցելիս: Աղցանը կարող եք զարդարել սամիթի և մաղադանոսի ճյուղերով:
