Կաթսայի մեջ միսը հենց այն ուտեստն է, որից չեք կարող հրաժարվել: Համեղ, անուշաբույր, հագեցնող: Ձեր սիրելիները ուրախ կլինեն նման ճաշով:
Դա անհրաժեշտ է
- 500 գրամ խոզի միս
- 50 գրամ կանաչ լոբի
- 200 գրամ ծաղկակաղամբ
- 1 սոխ
- 1 գազար,
- 6 կարտոֆիլ,
- 1 բուլղարական պղպեղ,
- 2 մեխակ սխտոր
- մի քիչ աղ
- մի քիչ սեւ պղպեղ,
- 6 tbsp. թթվասերի գդալներ,
- որոշ կանաչիներ (սամիթ կամ մաղադանոս),
- 500 մլ արգանակ,
- 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը լվանալ, չորացնել, կտրել միջին չափի կտորներ, համեմել աղով և աղացած պղպեղով: Խոզի միսը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև սպիտակավուն: Desiredանկության դեպքում միսը կարող է մի փոքր կարմրել:
Քայլ 2
Խոզի կտորները դրեք կաթսայի մեջ: Լոբիները կտրեք մասերի և դրեք մսի վրա:
Քայլ 3
Կլպած սոխը կես օղակների մեջ կտրատել, տապակել մսամանի մեջ:
Մաքրել գազարը, կտրել փոքր կտորներով կամ օղակներով և ավելացնել սոխին, տապակել ըստ ճաշակի: Տապակածը տեղափոխեք մսի կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ լցնել ջուր, աղ, եփել ծաղկակաղամբը, ապա ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ: Տեղադրել կաղամբը կաթսայի մեջ:
Քայլ 5
Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը տեղափոխել կաթսա:
Քայլ 6
Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք խորանարդի մեջ: Տապակել և կաթսայի մեջ դնել կարտոֆիլի վրա, աղ ՝ ըստ ճաշակի և ավելացնել թակած սխտոր:
Քայլ 7
Կաթսայի պարունակությունը լցնել արգանակով (մինչև կաթսայի կեսը): Տեղադրել մի գդալ թթվասեր բուլղարական պղպեղի և կարտոֆիլի վրա, տարածել: Կափարիչը փակեք կափարիչով և դրեք ջեռոցում (250 աստիճան): Արգանակը եփելուց հետո իջեցրեք ջերմաստիճանը 120 աստիճան: Միսը եփ գալ մեկ ժամ: Theարդարել պատրաստի ուտեստը թարմ խոտաբույսերով:
