Միևնույն ժամանակ, բադի կամ հավի պարանոցների նուրբ և փխրուն համը կուրախացնի այս ապրանքի երկրպագուներին: Նույնիսկ եթե դուք երբեք չեք փորձել պարանոց պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս սկսել ձեր ծանոթությունը նրանց հետ այս պարզ բաղադրատոմսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ հավի կամ բադի պարանոցներ;
- - 1 խնձոր;
- - 1 սոխ;
- - 120 մլ ջուր;
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ մանանեխ լոբի;
- - աղացած պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել պարանոցները իրենք: Հավի պարանոցներն ավելի փոքր են, հետեւաբար դրանց վրա միս ավելի քիչ է, բայց փոքր ոսկորների սիրահարները կգնահատեն: Լվանալ պարանոցները, հեռացնել դրանցից մնացած ճարպը: Պատրաստված պարանոցները կտրեք 2-3 մասի, եթե օգտագործում եք բադ: Հավի պարանոցները թողեք անձեռնմխելի:
Քայլ 2
Կլպեք սոխի գլուխը, ողողեք, կտրեք կամայականորեն, ինչպես ցանկանում եք: Խնձորի կեղևը չի պահանջվում, պարզապես հանեք միջուկը, խնձորը քսեք կոպիտ քերիչին: Բաղադրատոմսի համար մի փոքր թթվասեր կանաչ խնձոր հարմար է:
Քայլ 3
Վերցրեք մի մեծ կաթսա, լցրեք դրա մեջ բուսական յուղ, դրեք պարանոցները, սոխը և քերած խնձորը: Կաթսայի մեջ ավելացնել մանանեխի լոբի, աղացած պղպեղ, ըստ ճաշակի աղ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել փոքր քանակությամբ ջուր, ծածկել կափարիչով, եփ գալ միջին ջերմության վրա 1, 5-2 ժամ (կախված նրանից, թե որ վզիկի չափն եք գնել, հավը շատ ավելի արագ կպատրաստվի, քան բադը):
Քայլ 4
Խնձորով շոգեխաշած պարանոցները պատրաստ են. Մատուցեք տաք ՝ որպես առանձին ուտեստ: Desiredանկության դեպքում ցանկացած կողմնակի ուտեստ կարելի է պատրաստել պարանոցի համար:
