Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով Hodgepodge

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով Hodgepodge
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով Hodgepodge

Video: Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով Hodgepodge

Video: Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով Hodgepodge
Video: Շատ համեղ տապակած կաղամբ 2024, Երթ
Anonim

Սոլյանկան ամենահին ուտեստներից մեկն է, որը ռուս ժողովուրդը պատրաստում էր տանը կամ ուտում էր պանդոկներում: Այն շատ բաղադրատոմսեր ունի, օրինակ ՝ այն կարելի է պատրաստել շոգեխաշած կաղամբից և ցանկացած մսից: Այս hodgepodge- ը կատարյալ է որպես սրտանց լանչ կամ ընթրիք:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով hodgepodge
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով hodgepodge

Սոլյանկան շտապում է

Այս բաղադրատոմսով hodgepodge պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հավի կամ ցանկացած երշիկ, որը կարելի է գտնել սառնարանում: Նույնիսկ որսորդական երշիկներն անելու են: Նման պարզ բաղադրիչների շնորհիվ ուտեստը կարելի է պատրաստել շատ արագ:

Բաղադրությունը:

- 300 գ սպիտակ կաղամբ;

- 300 գ հավ կամ երշիկ;

- 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ;

- սոխի գլուխ;

- ½ մաղադանոս փունջ;

- 2-3 թթու վարունգ;

- բուսական յուղ տապակելու համար;

- համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:

Կաղամբը և սոխը մանր կտրատել, ապա դնել տաքացրած բուսայուղով թավայի մեջ: Coverածկեք և եփեք շատ թույլ կրակի վրա մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել տոմատի մածուկ, մի քիչ ջուր և ամեն ինչ խառնել: Եփ գալ եւս 10-15 րոպե:

Մինչ կաղամբը շոգեխաշում է, կտրեք հավի ֆիլեը կամ երշիկը կտորների: Տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ առանձին տապակի մեջ: Վերջապես, ավելացրեք թթու վարունգը և շոգեխաշած կաղամբը, խոշոր խորանարդի մեջ կտրված: Պաշտպանեք ամեն ինչ փակ կափարիչի տակ մի քանի րոպե, ապա շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել շագանակագույն հացով:

Խոհարարության ընթացքում ուտեստին կարող եք ավելացնել նաև վարունգի մի փոքր թթու:

Սոլյանկան խոզի միսով և թթու կաղամբով

Այս hodgepodge- ը շատ գոհացուցիչ է, քանի որ այն պարունակում է փոքր քանակությամբ կարտոֆիլ: Այն կարելի է եփել նաև առանց վարունգի, քանի որ այս բաղադրատոմսում թարմ կաղամբը թթու կաղամբի հետ միասին շոգեխաշած է ՝ արդյունքում առաջացնելով ավանդական թթու: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

- medium միջին չափի կաղամբի գլուխ;

- 100 գ թթու կաղամբ;

- կարմիր սոխի գլուխ;

- 1 զանգի պղպեղ;

- 400 գ խոզի միս;

- 2 լոլիկ;

- 2 խաշած կարտոֆիլ;

- բուսական յուղ;

- համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:

Խոզի միսը մանր կտորների կտրեք և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև փափկեցրեք, համեմեք աղով և պղպեղով: Վերջապես դրան ավելացրեք կտրտած կարտոֆիլն ու կարմիր սոխը: Կաղամբը մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ և թույլ կրակի վրա եփ գալ 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:

Որպեսզի միսը ավելի արագ եփվի, կարող եք այն նախապես եփել մինչև կիսով չափ եփած:

Լոլիկը եռացրեք ջրով, մաքրել կեղևից, կտրել խորանարդի մեջ և ավելացնել կաղամբին: Մեկ րոպե անց այնտեղ դրեք շերտերով կտրատած բուլղարական պղպեղը և թթու կաղամբը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Եփ գալ 5 րոպե և հեռացնել կրակից:

Հրակայուն թխում տեղադրեք շոգեխաշած կաղամբի կեսը, ապա միսը և կարտոֆիլը, իսկ հետո մնացած կաղամբը: Տեղադրել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել առնվազն 10 րոպե: Serառայել մինչ hodgepodge- ը դեռ տաք է:

Խորհուրդ ենք տալիս: