Անհրաժեշտ չէ բորշը եփել մսի արգանակում: Համով առաջին ուտեստը կարելի է պատրաստել շոգեխաշածով: Դա շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, և բորշտն ստացվում է համեղ ու հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 335 գրամ շոգեխաշած միս,
- - կարտոֆիլ,
- - 1 բազուկ,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ քացախ
- - 250 գրամ կաղամբ,
- - 1 գազար,
- - 1 լոլիկ,
- - 1 սոխ,
- - բուլղարական պղպեղի կեսը,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - 2 լիտր ջուր,
- - 1-2 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - կանաչիները `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ճակնդեղը, կեղեւը, կոպիտ քերել: Mlանր հատակով կաթսայի կամ կաթսայի մեջ լցնել 50 մլ ջուր, ավելացնել երկու ճաշի գդալ քացախ, խառնել և եփ գալ 20 րոպե:
Քայլ 2
Գազարը կոպիտ քերել, սոխը կտրել միջին խորանարդի: Տապակել արեւածաղկի ձեթով:
Քայլ 3
Բորշը պատրաստելու համար կաթսայի մեջ լցնել երկու լիտր ջուր, կրակի վրա դնել:
Քայլ 4
Կտրել կաղամբը: Կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրեք:
Քայլ 5
Մի քանի րոպեում կաղամբը լցնել եռացող ջրի մեջ, կարտոֆիլը:
Քայլ 6
Հեռացրեք մաշկը լոլիկից, կտրեք խորանարդի մեջ: Կտրեք զանգի պղպեղի կեսը շերտերով:
Սոխին և գազարին ավելացնել լոլիկ և պղպեղ, եփ գալ ըստ ճաշակի:
Քայլ 7
Շոգեխաշել պատառաքաղով:
Քայլ 8
Պատրաստության համար փորձեք կարտոֆիլը, եթե պատրաստ է, շոգեխաշելն ու ճակնդեղը դնել տապակի մեջ, եռացնել: Դրանից հետո ավելացնել խաշած բանջարեղենը:
Քայլ 9
Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել:
Քայլ 10
Տեղադրել թակած կանաչիները բորշի կաթսայի մեջ, ծածկել և մի կողմ թողնել կես ժամ: Մատուցել մաս-մաս թթվասերով:
