Հավի միսը հիանալի համ ունի, B խմբի վիտամինների, ամինաթթուների, միկրո և մակրոէլեմենտների աղբյուր է: Եթե հետեւում եք ձեր կազմվածքին, ազատ զգացեք ձեր սննդակարգում ներառել հավի ուտեստներ, քանի որ այն ճանաչվում է որպես դիետիկ: Եթե դուք պարզապես սիրում եք հավի միսը և չեք հաշվում կալորիաները, ապա փորձեք քնքուշ հավի ֆիլեը կրեմով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի ֆիլե -500 գ;
- սերուցք - 300 մլ;
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- աղի համեմունքներ;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը լվանալ և չորացնել: Ֆիլեները պետք է կտրվեն հավասար չափի շերտերով: Թակած ֆիլեը համեմել համեմունքներով, թողնել տասնհինգ րոպե, որպեսզի հավը մի փոքր հագեցած լինի համեմունքների հոտով և համով: Այս պահին պատրաստեք ձեր բանջարեղենը:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, ապա լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկով: Կտրեք սոխը բարակ օղակների կամ կես օղակների մեջ:
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կեղևը և կտրեք շերտերով: Պղպեղը կերակրատեսակին կտա յուրօրինակ պիրկային համ. Ցանկացած ուտեստի պտուղները հարմար են այս ուտեստի համար:
Քայլ 3
Կրեմով հավի ֆիլե պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի երկու տապակ: Թավաների մեջ լցնել բուսական յուղը և տաքացնել: Մեկ տապակի մեջ տապակել հավի ֆիլեը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Բանջարեղենը տապակելու համար ձեզ հարկավոր է երկրորդ տապակ: Սկզբում տապակել սոխի օղակները, ապա ավելացնել նրանց բուլղարական պղպեղը: Խառնել բանջարեղենը և դանդաղ կրակի վրա եփ գալ հինգ-տասը րոպե:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ դնել շոգեխաշած բանջարեղենը, ավելացնել նրանց հավի միս: Դրանից հետո կրեմը լցնել բանջարեղենով ֆիլեի վրա և եփ գալ այնքան, մինչեւ սերուցքը թանձրանա: Դրանից հետո շաղ տալ այն մանր կտրատած խոտաբույսերով և պահել եւս հինգ րոպե կրակի վրա:
Քայլ 5
Կրեմի մեջ հավի ֆիլեը լավ համադրվում է սոյայի սոուսի, խաշած բրնձի, գինու հետ: Theաշատեսակն ինքնին կարող է պատրաստվել պանրով: Պարզապես այն պահին, երբ կրեմը սկսում է խտանալ, սամիթի փոխարեն ուտեստը ցանել քերած պանրի հավասար շերտով: Այս ուտեստի համար ցանկացած տեսակի կոշտ պանիր հարմար է:
