Հավի կրծքերը բոլոր առումներով հայտնի դիետիկ և առողջ արտադրանք են: Բայց դրանց մեջ, ինչպես ամեն ինչում, կան ոչ միայն պլյուսներ, այլ նաև մինուսներ: Հավի կրծքի միսը ճարպ չունի, ուստի այն չոր է և գրեթե անճաշակ: Դրանք պատրաստելիս հնարավոր է շտկել այս իրավիճակը: Կարող եք դիմել մի տեխնիկայի, որը կուրծքը կդարձնի հյութեղ ուտեստ և կհագեցնի յուրօրինակ համով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի կրծքեր ոսկորի վրա - 600-800 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- պահածոյացված լոլիկ - 4 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սերուցք `20-22% յուղայնությամբ` 100 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- պանիր - 100 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- սոխ - 1 հատ;
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Chickenամանակից շուտ հանեք ձեր հավի կրծքերը սառնարանից ՝ հալչելու համար սառնարանում կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Հալեցման համար միկրոալիքային վառարան օգտագործելը խիստ անցանկալի է, քանի որ դա կկորցնի օգտակար հատկությունների և համի մեծ մասը:
Քայլ 2
Լվանալ կրծքերը հոսող ջրի տակ: Կլպել Պատրաստեք միսը եփելու համար: Դա անելու համար մանր կտրատեք սխտորի մեխակները և կրծքերը լցրեք դրանցով: Քսել բոլոր կողմերից աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Theեռոցում պատրաստելու համար օգտագործեք բարձրակողմյան ուտեստներ: Տապակները, շոգեխաշած տապակները, բադի ամանները ՝ մետաղ և կերամիկա, կավը կանի:
Քայլ 4
Սկսեք լրացնել վառարանի ձևը: Theաշատեսակների ներսը յուղեք ցանկացած բուսական յուղով: Ներքեւում տեղադրեք պատրաստի հավի դոշիկներ:
Քայլ 5
Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Տարածեք այն սպասքի ողջ մակերևույթի վրա:
Քայլ 6
Լցնել ամբողջ կրեմը այնպես, որ այն ծածկի սոխը: Քամեք մեկ կիտրոնի հյութը կրեմի մեջ ՝ ձեր ուտեստի համը բարձրացնելու համար:
Քայլ 7
Մանրացրած պահածոյացված լոլիկը մաքրելով կեղևից: Դրանք մասամբ ավելացրեք ամանի մեջ, առանց սերուցքի հետ խառնելու, որպեսզի որոշ «կղզիներ» առաջանան: Եթե լոլիկ չեք սիրում կամ դրանց նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա ունեք, կարող եք անել առանց դրանց:
Քայլ 8
Կարտոֆիլը մաքրել: Կտրեք այն կտորների մոտ 0,5 սմ հաստությամբ: Տեղադրեք շերտերը կրծքերի շուրջ, որպեսզի լոլիկի «կղզիները» մնան անձեռնմխելի: Dishաշատեսակը համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ձեր սրտով:
Քայլ 9
Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Տեղադրեք սպասքը միջին մակարդակից ցածր մետաղալարով: Մինչ կրծքերը եփում են, քերել պանիրը: Կես ժամ անց այն առատորեն շաղ տալ ուտեստի վրա: Այս դեպքում պանիրը կափարիչի փոխարինող կլինի, որպեսզի կրծքերը չկորցնեն հավաքված հյութը: 15 րոպե անց այն կդառնա ոսկեգույն, ուտեստը պատրաստ է:
