Okroshka թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով

Բովանդակություն:

Okroshka թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով
Okroshka թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով

Video: Okroshka թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով

Video: Okroshka թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով
Video: RUSSIAN COLD SUMMER SOUP - OKROSHKA RECIPE | INTHEKITCHENWITHELISA 2024, Երթ
Anonim

Okroshka- ն ռուսական խոհանոցի հիանալի ուտեստ է, որը կարող եք եփել շոգին նույնիսկ ամեն օր: Ավելին, ստեղծագործ մտածող տանտիրուհու համար okroshka- ն անսահմանափակ հնարավորություններ է տալիս երեւակայության դրսեւորման համար: Անսովոր և շատ օգտակար գարնանային տարբերակն է օկրոշկան ՝ թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով:

Okroshka թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով
Okroshka թրթնջուկով, դանդելիոններով և եղինջով

Դա անհրաժեշտ է

  • - դանդելիոնի տերևներ
  • - թրթնջուկ
  • - վարունգ - 3 հատ:
  • - եղինջ
  • - խոզապուխտ կամ միս - 400-500 գ
  • - ձու - 5 հատ:
  • - աղ
  • - կանաչ սոխ
  • - կարտոֆիլ - 4 հատ:
  • - մանանեխ ծովաբողկով:
  • - բողկ - 6 հատ:
  • - կվաս
  • - թթվասեր

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կարտոֆիլը եփել, կարելի է մաքրել կեղևից, իսկ ձվերը ՝ կեղևազերծելուց հետո: Լվանալ թարմ վարունգներն ու բողկները, հանել հուշումները: Կտրել կարտոֆիլը, վարունգը, բողկը, ձուն: Խոզապուխտը կամ խաշած միսը խորանարդի մեջ կտրեք: Թակած բաղադրիչները լցնել կաթսայի կամ մեծ ամանի մեջ:

Քայլ 2

Անցեք թեփի տերևների միջով, լվանալ, 30-40 րոպե դնել ամանի մեջ սառը աղած սառը ջրով: Դրանից հետո ցամաքեցնել, կրկին լվանալ, մանր կտրատել և շաղ տալ կիտրոնի հյութով ՝ բնութագրական դառնությունից ազատվելու համար:

Քայլ 3

Լվանալ երիտասարդ եղինջի տերևները տաք ջրով, բայց ոչ եռացող ջրով: Տեսակավորեք երիտասարդ թրթնջուկի տերևները, ողողեք, մանր կտրեք: Ապա մանրացրեք թրթնջուկն ու եղինջը և եփեք աղով ամանի մեջ, մինչև որ հյութեղեն: Լվանալ կանաչ սոխի բարակ փետուրները, մանր կտրատել: Բոլոր կանաչիները դնել ընդհանուր ամանի մեջ:

Քայլ 4

Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Լցնել կվասի մեջ, ավելացնել աղ և մանանեխ ծովաբողկով: Լցնել օկրոշկան ամանների մեջ և համեմել թթվասերով:

Խորհուրդ ենք տալիս: