Չախոխբիլին վրացական ազգային կերակուր է, որը թռչնամիս է: Նախկինում չախոխբիլին պատրաստում էին փասիանից, բայց ժամանակակից տնային տնտեսուհիները պատրաստում են այս համեղ ուտեստը միսից, առավել հաճախ ՝ հավից:
Chickenանկացած տնային տնտեսուհու համար դժվար չի լինի հավի չախոխբիլի պատրաստել: Եվ եթե ձեր խոհանոցում կա այդպիսի օգնական, որպես մուլտիխոհարար, ապա պատրաստման գործընթացը մեծապես կպարզեցվի:
Այսպիսով, դանդաղ կաթսայում հավի չախոխբիլի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- հավի միս - 2 կգ;
- սոխ և լոլիկ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ.
- ալյուր - 1-ին Լ.
- կես կիտրոնի հյութ;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
- համտեսել աղ և համեմունքներ:
Եթե մի ամբողջ հավ եք գնել, ողողեք այն և կտրեք մեծ կտորների: Բուսայուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, միսը դնել և տապակել «Թխում» ռեժիմի վրա 40 րոպե: Պարբերաբար շրջեք կտորները, որպեսզի հավը հավասարապես կարմրի:
Հարկ է նշել, որ ավանդաբար թռչնամիսից չախոխբիլի պատրաստելիս կտորները տապակվում էին ՝ առանց ավելորդ ճարպի և յուղի ավելացման: Հետեւաբար, եթե մուլտիխոհարարական ամանը լավ ոչ կպչուն ծածկույթ ունի, հավը բավականին ճարպոտ է, ապա միսը տապակել առանց բուսական յուղի ՝ «չոր»:
Երբ «թխելու» ռեժիմն ավարտվի, հավի մսին ավելացրեք նախկինում մաքրած կծկված ու թակած սոխը: Չախոխբիլիին ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Փակեք մուլտիխոհարարը, 30 րոպե սահմանեք «Մարման» ռեժիմը: Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված նրանից, թե որքան մեծ եք կտրել հավը:
Ռեժիմի մեկնարկից 10 րոպե անց բացեք միավորը և ուտեստին ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկ, թակած սխտոր, այն կարող է անցնել մամլիչով կամ դանակով կտրել (ինչպես ցանկանում եք), կիտրոնի հյութ և ալյուր: Լոլիկի մածուկը մի փոքր ջրով նոսրացրեք, եթե տանը արգանակ ունեք, այն կարող եք օգտագործել: Լցնել մակարոնեղենը բազմաշերտ ամանի մեջ, խառնել ուտեստը և թողնել եփել մինչև ռեժիմի ավարտը: Theանգից հետո բացեք մուլտիխոհարարը և պատառաքաղով ծակեք մի մեծ կտոր միս, եթե հավը փափուկ է, ապա ուտեստը պատրաստ է: Եթե ձեզ թվում է, որ հավը կոշտ է, ապա դրեք «Stew» ռեժիմը եւս 15 րոպե:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավի չախոխբիլի, և վրացական այս ուտեստը կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Գեղեցկության համար մսով խոտաբույսեր ցանել:
