Չախոխբիլին վրացական ազգային խոհանոցի դասական ուտեստ է, որը յուրաքանչյուր տանը ձեռք է բերում իր ուրույն համը, բայց միշտ ճանաչելի ու սիրված է: Իդեալում, ուտեստը պետք է պատրաստել փասիանից, բայց դժվար է ձեռք բերել այս թռչունին, և, հետևաբար, չախոխբիլին առավել հաճախ պատրաստվում է հավի միսից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հավ,
- - 2 սոխ,
- - տոմատի մածուկ,
- - 3 լոլիկ,
- - կանաչիներ `համտեսել,
- - cilantro, սխտոր, աղ, hops-suneli,
- - 1 ձու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը կտրեք մասերի, մի փոքր ջրով եփ գալ խորը կաթսայի մեջ, գործնականում շոգեխաշելով, մոտ տասից տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո մանրացրեք մի երկու սոխ, տեղափոխեք մի կաթսա հավով և եփեք ՝ կափարիչով ծածկված:
Քայլ 2
Ավելացնել տոմատի մածուկ: Կլպեք լոլիկը և կտրեք տապակած տապի մեջ, ծածկեք կափարիչով (անհրաժեշտ չէ օգտագործել կոշտ լոլիկ, արդեն կարող եք մի փոքր չորանալ, որը ոչ մի այլ տեղ չի գնա):
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրատեք կանաչ տեսականի մի մեծ փունջ: Կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչի, որը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս, բայց cilantro- ն պետք է ավելացվի: Այս ամենը թակած սխտորի և գայլուկ-սունելի հետ միասին ուղարկեք տապակին: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Վերջապես, երբ հավն ավարտվի, ավելացնել հարած ձուն: Միևնույն ժամանակ, շատ կարևոր է անընդհատ խառնել, որպեսզի սոուսը խտանա, և ձուն հավասար լուծվի:
