Խնձորով նրբաբլիթները շատ անսովոր ու համեղ բաղադրատոմսեր են, որոնք պատրաստելը շատ հետաքրքիր է և ձանձրալի: Նրբաբլիթները ուտեստի վրա օրիգինալ տեսք ունեն և հիացնում են բոլորին իրենց պարզ, բայց համեղ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. կաթ
- - 1 tbsp. կեֆիր
- - 1 tbsp. ալյուր
- - 3 ձու
- - 6 tbsp. լ Սահարա
- - 150 գ չամիչ
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա
- - 2 խոշոր խնձոր
- - 100 գ կարագ
- - 2 tbsp. լ բուսական յուղ
- - 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը ծեծելու համար հարել հարիչով կամ բլենդերով, մինչև դրանք սպիտակեն և բարձրանան: Առանց դադարեցնելու ձվերը ծեծելը, դանդաղ լցնել կեֆիրը դրանց մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք մի պտղունց աղ և նշված քանակությամբ շաքարավազ, կրկին լավ հարեք: Առանձին տարայի մեջ խառնեք ալյուրը և սոդան միասին, ապա նրբորեն ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին և մանրակրկիտ խառնեք խմորը:
Քայլ 2
Վերցրեք մի փոքր կաթսա և մեջը կաթ լցրեք, կրակի վրա դրեք, եռացրեք և խմորը լցրեք բարակ հոսքի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Խմորը մի կողմ դրեք 7-10 րոպե, ապա ավելացնել բուսական յուղ:
Քայլ 3
Տապակը շատ լավ տաքացրեք, բլիթները տապակեք դրա վրա: Հալեցնել 20 գ կարագը միկրոալիքային վառարանում և տարածել նրբաբլիթների վրա:
Քայլ 4
Խնձորները լվանալ հոսող ջրի մեջ, կեղևազերծել, կիսով չափ կտրել, հանել միջուկը, այնուհետև պտուղները կտրել կտորների մեջ: Խնձորի շերտերը դնել խորը ափսեի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութով, 10 րոպե չամիչի վրա լցնել եռացրած ջուր, ապա ջուրը քամել, իսկ չամիչը դնել խնձորների վրա:
Քայլ 5
Խնձորն ու չամիչը ցանել մնացած շաքարով: Կարագի մնացած մասը դնել տապակի մեջ, հալեցնել և մեջը դնել խնձորներն ու չամիչները: Տապակել ամեն ինչ 3-5 րոպե, մինչև շաքարը լուծվի:
Քայլ 6
Վերցրեք նրբաբլիթները, միջուկը դրեք կենտրոնում, յուրաքանչյուր նրբաբլիթ գլորում և կապեք այն անանուխի ճյուղով, կողքին դրեք թակած միրգ, մատուցեք:
