Ամռան բարձունքում, երբ արևը տաք է, դուք ցանկանում եք համտեսել զով սնունդ: Ամառային ուտեստների վարունգի թարմ բույրը իսկական փրկություն կլինի շոգից:
Դա անհրաժեշտ է
- Վարունգի աղցան `բողկի ծիլերով.
- - վարունգ 1 հատ;
- - գազար 1 հատ;
- - բողկի բողկ 50 գ;
- - կանաչ սոխ;
- - մայոնեզ 2 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ 1 ճաշի գդալ;
- - քնջութի սերմեր 1 ճաշի գդալ;
- - աղ:
- Յոգուրտով սառը վարունգի ապուր:
- - վարունգ 3 հատ;
- - բնական յոգուրտ 6 ճաշի գդալ;
- - սխտոր 1 ատամ;
- - մայոնեզ 2 ճաշի գդալ;
- - ցորենի հաց 3 շերտ;
- - մաղադանոս, սամիթ, անանուխ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վարունգի աղցան `բողկի ծիլերով
Վարունգը և գազարը լվանալ, կեղևազերծել և կտրել կտրատիչով կամ դանակով ՝ բարակ երկայնական շերտերի մեջ: Լվանալ կանաչ սոխը և մանր կտրատել: Մայոնեզը դնել ափսեի վրա որպես հիմք, վերևից դնել վարունգի և գազարի կտորներ, պտտվելով գլանափաթեթների մեջ, բանջարեղենին ավելացնել բողկի ծիլեր: Աղցան ցանել կանաչ սոխով և քնջութի սերմերով, աղով և մատուցել: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Քայլ 2
Յոգուրտով սառը վարունգի ապուր
Լվանալ վարունգը, չորացնել, կեղևել և կտրել խոշոր կտորների: Մաքրել սխտորը, լվանալ խոտաբույսերը հոսող ջրի տակ և չորացնել: Վարունգի կտորները, սխտորը, սամիթը, մաղադանոսը և անուշ քաղցր մածունը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել աղը և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 3
Հաց կտորները մի փոքր չորացրեք տապակի մեջ և մի փոքր քսեք մայոնեզով: Ապուրը տեղափոխեք բաժիններով ափսեների մեջ, զարդարեք անանուխի ճյուղերով և մատուցեք քրուտոններով: Թարմացնող ազդեցության համար ապուրը մատուցելուց առաջ սառնարանում դրեք:
