Երշիկով կարտոֆիլի կաթսայի այս բաղադրատոմսը հաստատ օգտակար կլինի, երբ պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կա, իսկ հյուրերն արդեն շեմին են: Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, և օգտագործված ապրանքները կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- • ½ կգ կարտոֆիլ;
- • արեւածաղկի ձեթ;
- • սիրված համեմունքներ (օրինակ ՝ մշկընկույզ, ռեհան և սեւ պղպեղ);
- • 100 գ կոշտ պանիր;
- • 100 գ երշիկեղեն (խաշած կամ ապխտած);
- • 200 գ սերուցք (կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ կաթով);
- • թարմ խոտաբույսերի մի փոքր փունջ;
- • աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը, մանրակրկիտ լվանալ և կտրել բավականաչափ բարակ շրջանակների ՝ օգտագործելով սուր դանակ:
Քայլ 2
Թխում տապակի ներքեւի մասը պետք է մանրակրկիտ յուղել արեւածաղկի ձեթով: Դրանից հետո պատրաստված կարտոֆիլի պալարները ձևի մեջ դնել հավասար շերտով: Շաղ տալ նրանց անհրաժեշտ քանակությամբ աղով, ինչպես նաև համեմունքներով:
Քայլ 3
Դրանից հետո կրեմը պետք է լցվի կաղապարի մեջ: Դրանից հետո կարտոֆիլը պետք է տեղադրվի 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Այնտեղ կարտոֆիլը պետք է եփել մոտ կես ժամ:
Քայլ 4
Թխում ուտեստի բանջարեղենը բավականաչափ փափկելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք հանել վառարանից: Կարտոֆիլի վրա հավասարապես փոքր խորանարդի մեջ կտրված երշիկը դրեք:
Քայլ 5
Կոշտ պանիրը պետք է թակած լինի ՝ օգտագործելով կոպիտ քերիչ: Ստացված պանրի զանգվածը պետք է հավասարաչափ տարածվի երշիկի և կարտոֆիլի վրա:
Քայլ 6
Դրանից հետո ձևը պետք է հետ ուղարկվի ջեռոց: Այնտեղ տապակը պետք է թխվի մոտ քառորդ ժամվա ընթացքում:
Քայլ 7
Լվացեք կանաչիները, թողեք ջուրը ցամաքեցնի և կտրեց բավականին նուրբ սուր դանակով: Այն պետք է ցանել ուտեստի մակերեսին պանիրն ամբողջովին հալվելուց հետո:
Քայլ 8
Պատրաստի տապակը պետք է հանել վառարանից և թույլ տալ, որ մի փոքր սառչի: Դրանից հետո այն բաժանվում է մասերի և բաժանվում է սեղանին:
