Vinaigrette- ը ռուսական խոհանոցի սառը բանջարեղենային ուտեստ է, որը ծառայում է որպես նախուտեստ: Դասական բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչներն են ճակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը: Փորձեք պատրաստել բանանի բնօրինակ վինեգրետ ՝ այս բաղադրիչներին ավելացնելով միրգ և թարմ վարունգ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 բանան;
- 2 քաղցր խնձոր;
- 1 թարմ վարունգ;
- 3 գազար;
- 2 ճակնդեղ;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 բանկա կանաչ ոլոռ;
- 300 գ թթու կաղամբ;
- 2 tbsp ջուր;
- 2 tbsp բուսական յուղ;
- 1 tbsp խնձորի քացախ;
- կանաչիներ
- աղ և շաքար `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բանջարեղենը, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով, դնել կրակի վրա և եռացնել այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ լինի: Սառնարանում դրեք սառնարանում, ապա կեղևեք:
Քայլ 2
Խաշած բանջարեղենը խորանարդի մեջ կտրեք: Տեղադրել կանաչ ոլոռը և ողողված կաղամբի կաղամբը թակած բանջարեղենով ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կտրտեք թարմ վարունգ, խնձոր և բանան: Ավելացնել դրանք թակած բանջարեղենի մեջ:
Քայլ 4
Հագցնել բանանի վինեգրետը: Դա անելու համար խնձորի քացախը խառնել ջրի և բուսական յուղի հետ, ավելացնել համտեսել շաքարավազ և աղ: Մաղադանոսը և սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել սոուսին և նորից հարել:
Քայլ 5
Կաթել շաղ տալ կտրատած մրգերի և բանջարեղենի վրա և նրբորեն խառնել: Տեղադրել վինեգրետը աղցանի ամանի մեջ նախքան ծառայելը և զարդարել բանանի կտորներով:
Քայլ 6
Inaարդարեք վինեգրետը մատուցելուց առաջ և այս եղանակով. Բաժակը դրեք մեծ տափակ ուտեստի վրա, զգուշորեն վինեգրետը դրեք բաժակի շուրջը մատանու մեջ: Հեռացրեք բաժակը և զարդարեք վինեգրետը բանանով:
