Հապալասը հատապտուղ է, որը եզակի է իր օգտակար հատկություններով: Հապալասից ուտեստների շատ լայն տեսականի կարելի է պատրաստել: Սա ոչ միայն պահածոներ, մուրաբաներ, հապալասով կարկանդակներ է, այլև ավելի հետաքրքիր բան ՝ հապալասի գինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - շաքար 2 կգ;
- - հապալաս 3 կգ;
- - ջուր 1, 5 լիտր;
- - անանուխի տերեւներ;
- - կիտրոնի համ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հապալասը պետք է մանրակրկիտ տեսակավորվի, լվացվի և չորանա: Ապա այն պետք է մանրացնել. Խառնիչը, սննդամթերքի մշակողը կամ սովորական մսաղացը լավ են համապատասխանում այդ նպատակներին: Այս խոհանոցի տեխնիկայի բացակայության դեպքում դուք կարող եք պարզապես մանրացնել հատապտուղները կարտոֆիլի մանրացման միջոցով:
Քայլ 2
Եռացրեք օշարակը ջրից և շաքարից: Լցնել անանուխի տերևները և կիտրոնի համը փոքր քանակությամբ տաք օշարակով: Երբ օշարակը սառչի, խառնեք այն հապալասի և կիտրոն-անանուխի խառնուրդի հետ:
Քայլ 3
Այս ամենը պետք է մանրակրկիտ խառնել և մեկ շաբաթ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, վերևից ծածկել շղարշով: Շաբաթվա ընթացքում խառնուրդը պետք է պարբերաբար խառնվի:
Քայլ 4
Մեկ շաբաթ անց ներքևում կտեսնեք հապալասի խյուսի նստվածք, լուծված հեղուկը պետք է լցնել ջրի կնիքով տարայի մեջ և թողնել եւս 7 օր:
Քայլ 5
Դրանից հետո գինին պետք է լցվի շշերի մեջ, սերտորեն խցանված լինի և պահվի 3-4 ամիս:
