Մորթի վերարկուի տակ ծովատառեխի դասական բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչները միշտ եղել են խաշած բանջարեղենը, ձկան ֆիլեը և մեծ քանակությամբ մայոնեզ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այս ուտեստի իր բաղադրատոմսը, որը կարող է ներառել ՝ խնձոր, խաշած ձու, պանիր, խոտաբույսեր և այլն: Theովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ կպատրաստենք դասական տարբերակին համապատասխան:
Դա անհրաժեշտ է
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- մեծ աղած ծովատառեխ - 2 հատ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 հատ;
- գազար - 3 հատ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և եփել ճակնդեղը, գազարը և ճակնդեղը մաշկի մեջ մինչև քնքշությունը: Մինչ բանջարեղենը եռում է, ձուկը ֆիլե կտրեք, հանեք ոսկորներն ու մաշկը և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Ափսեի կամ ուտեստի հատակը խոնավացրեք ջրով, որտեղ աղցանը դրվելու է: Տարածեք ծովատառեխը հավասար շերտով: Կլպած սոխը բարակորեն մանրացրեք, եռացրեք այն եռացրած ջրով, թույլ ճզմեք և դրեք ձկան գագաթին:
Քայլ 3
Վերեւից մայոնեզի հաստ շերտ դնել: Եփած կարտոֆիլը կտրեք քառակուսիների մեջ և տեղադրեք դրանք որպես հաջորդ շերտ: Նկարեք մայոնեզի նուրբ ցանց:
Քայլ 4
Խառնել ճակնդեղը և գազարը կոպիտ քերիչի վրա, դրանք բաշխել ցանցի վրա հավասար շերտով: Ձևավորեք վերջին բուսական շերտը մայոնեզով ծածկված ճակնդեղով: Desiredանկության դեպքում խաշած դեղնուցները մանրացրեք աղցանի գագաթին, ուտեստը զարդարեք խոտաբույսերի կամ գազարի և բազուկի վարդերի ճյուղերով:
Քայլ 5
Եփելուց հետո ավելի լավ է ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ դնել սառնարանում մի քանի ժամով ներծծման համար: Մի մոռացեք ծածկել այն կափարիչով կամ վերևից սննդային թաղանթով: Մատուցելուց առաջ այն կարելի է բաժանել կտորների, ինչպես տորթը կամ ժելե միսը:
