Հավատացեք, թե ոչ, այս շոկոլադե տորթի մեկ կտոր պարունակում է ընդամենը 70 կալորիա և ոչ թե մեկ ունցիա շաքար: Այն իդեալական է տիպ 2 շաքարախտի դեպքում: Պատրաստեք այն և մատուցեք ձեր հյուրերին և համոզված եղեք, որ ոչ ոք չի նկատի տարբերությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ¾ բաժակ հացահատիկի ալյուր;
- - 1 ½ բաժակ քաղցրացուցիչ;
- - ¼ բաժակ անաքաղցր կակաոյի փոշի;
- - 2 թեյի գդալ աղացած սուրճ `էսպրեսո պատրաստելու համար;
- - 10 ձվի սպիտակուց;
- - ¼ թեյի գդալ աղ;
- - 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք սկսենք պատրաստել: Նախ միացրեք վառարանը, այն պետք է տաքացվի մոտավորապես 190-200 աստիճան ցելսիուսով: Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով կամ ծածկել այն մագաղաթյա թղթի վրա:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ, ալյուրին ավելացնել շաքարի փոխարինիչ, կակաոյի փոշի և սուրճ: Չպետք է լինեն ուռուցքներ, այնպես որ մի ծույլ եղեք և կրկնել կարգը երեք անգամ:
Քայլ 3
Վերցրեք մեկ այլ խորը ամանի և հարեք ձվի սպիտակուցները մինչև թունդ գագաթները: Որպեսզի սպիտակուցները բարձրանան, անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ աղ կամ կիտրոնի հյութ: Ձվի սպիտակուցը բարձր արագությամբ հարել 4-6 րոպե: Բայց մի գերակշռեք, ապա սպիտակուցը կխստացնի տորթը: Սպիտակուցներին ավելացնել վանիլի էքստրակտ կամ ավելացնել բնական վանիլ. Կտրատել պատիճը և դանակով հավաքել այն պարունակությունը, որն անհրաժեշտ է ավելացնել սպիտակուցներին:
Քայլ 4
Մեղմորեն օգտագործեք սպաթուլա հարած սպիտակուցների մեկ երրորդը վերցնելու համար և դրանք ավելացրեք ալյուրի խառնուրդին: Դրանից հետո մնացած սպիտակուցները աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի մեջ ևս երկու փոխանցման միջոցով:
Քայլ 5
Ստացված խմորը զգուշորեն տեղափոխեք թխելու տապակի մեջ և դրեք ջեռոցում: Դուք պետք է այն թխեք 35-40 րոպե, կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը ատամնափայտով կամ պարզապես թույլ ճնշմամբ մակերեսի վրա, եթե տորթը գարուն է, ապա կարող եք դուրս բերել այն:
Քայլ 6
Թխվածքը թող ամբողջովին սառչի, և միայն այնուհետեւ զգուշորեն հանեք այն ձևից: Դուք կարող եք մատուցել շոկոլադե տորթ տաք թեյի կամ սուրճի հետ:
Ընդհանուր առմամբ, առաջարկվող բաղադրիչներից պետք է ստացվի 8 բաժին:
Cakeանկության դեպքում տորթը զարդարեք շաքարի փոշիով և անանուխի ճյուղով:
