Աղցան լավագույն կերակուրն է տաք, ամառային օրերի համար, երբ մենք հրաժարվում ենք ծանր սնունդից: Հետեւաբար, պարզապես պետք է ինքներդ հիշեք ամառային աղցանների մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որպեսզի ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին նրանց հետ հաճելի լինեք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ամառային աղցան կողմնակի ուտեստ:
Եփել 200 գ երկար հատիկավոր բրինձ, լվանալ և հովացնել: Կտրեք շերտերով 2 թարմ վարունգ և մեկ բուլղարական պղպեղ, խառնել սառը բրնձի հետ: Պատրաստեք աղցան ձեր աղցանի սոուսի համար. Խառնել 2 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Աղցան համեմել: Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով:
Քայլ 2
Մոցարելլա աղցան:
Ձեզ հարկավոր է 400 գ մոցարելլա պանիր, որը պետք է կտրել փոքր խորանարդի: Խառնել պանիրը թակած լոլիկով (4 հատ), սեզոնային աղցանը ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով: Աղցանին կարող եք ավելացնել մաղադանոսի և ռեհան տերևներ:
Այս աղցանը պատրաստելը շատ հարմար է, եթե հյուրերն անսպասելիորեն այցելում եք ձեզ: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև օրիգինալ:
Քայլ 3
Վարունգի և ցուկկինի աղցան:
Ձեզանից յուրաքանչյուրը պետք է 200 գ ցուկկինի և թարմ վարունգ: Դուք պետք է բանջարեղենը կտրեք հատուկ եղանակով `աղցանին համեմունք ավելացնելու համար` ցուկկինին և վարունգը կտրատեք «արիշտայի» մեջ `օգտագործելով կարտոֆիլի մաքրիչ: Խառնել բանջարեղենը և մի քանի րոպե թողնել սառնարանում, որպեսզի հյութն առանձնանա: Այս պահին պատրաստեք աղցանի սոուս: Խառնել 4 ճաշի գդալ: սերուցք 2 tbsp. քացախ, ավելացնել 1 tbsp. բուսական յուղ, խառնել սոուսը: Սոուսին ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, մի պտղունց ուրց և մի պտղունց աղ: Աղցանը համեմել պատրաստի սոուսով:
Սա շատ թարմացնող և համեղ ամառային կերակուր է:
Քայլ 4
Բողկ աղցան:
300 գ բողկը կտրատեք շերտերի մեջ, 2 խնձոր (գերադասելի է թթու), կտրեք շերտերով, կտրատեք նեխուրի տերևները: Ամեն ինչ խառնել աղցանի ամանի մեջ և ավելացնել 100 գ քերած պանիր: Աղցան սոուս - 3 tbsp. լ խառնել բուսական յուղը մի ամբողջ կիտրոնի հյութի հետ: Ավելացնել մանանեխ և աղ, խառնել և համեմել աղցանը: Theարդարել պատրաստի աղցանը հազարի տերևներով:
Կիտրոնը այս ամառային աղցանին տալիս է յուրահատուկ համ:
