Մեղրով տորթ

Բովանդակություն:

Մեղրով տորթ
Մեղրով տորթ

Video: Մեղրով տորթ

Video: Մեղրով տորթ
Video: ՄԵՂՐՈՎ ՏՈՐԹ,նուրբ և փափուկ։МЕДОВИК за 30 минут.Простой рецепт без раскатки коржей. Honey Cake recipe 2024, Երթ
Anonim

Տորթերի հին բաղադրատոմսերից մեկը: Մեր տատիկները նույնպես պատրաստում էին այս բաղադրատոմսի համաձայն: Կրեմը կարող է օգտագործվել կրեմի, յուղի կամ մեղրի հետ: Թթվասերով ավելի քնքուշ է ստացվում:

Մեղրով տորթ
Մեղրով տորթ

Դա անհրաժեշտ է

  • - 4 tbsp. լ կաթ;
  • - 8 tbsp. մեղր;
  • - 200 գ կարագ;
  • - 150 գ շաքար;
  • - 1, 5 թեյի գդալ սոդա;
  • - 4 ձու;
  • - 5-5, 5 tbsp. ալյուր;
  • - մի պտղունց աղ:
  • Կրեմ
  • - 600 գ թթվասեր (որքան յուղ է, այնքան լավ);
  • - 300 գ սերուցքային պանիր;
  • - 100 գ շաքարավազ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կաթսայի մեջ լցնել մեղրն ու կաթը, ավելացնել աղ և պղպեղ: Անընդհատ խառնեք խառնուրդը: Եփել ցածր կրակի վրա: Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագ (կամ մարգարին) և նորից հարել: Այժմ ավելացրեք ջերմությունը, այնտեղ ավելացրեք սոդա և լավ հարեք:

Քայլ 2

Փրփուրը հայտնվելուց հետո մի քանի րոպե պահեք կրակի վրա և հանեք վառարանից: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է ունենա կարամելի գույն: Թող խառնուրդը սառը լինի, ապա այնտեղ հարեք ձվերը և հարեք հարիչով: Աստիճանաբար ավելացնել միանգամից մեկ բաժակ ալյուր: Մինչ խմորը հեղուկ է, խառնեք այն խառնիչով, բայց խիտ ՝ ձեռքերով: Խմորը կես ժամով ցրտի մեջ դրեք: Դրանից հետո բաժանեք մի քանի գնդակի և յուրաքանչյուրը գլորում խմորեղենի թղթի վրա: Պատառաքաղով կատարեք ընդերքներ ընդերքի ամբողջ պարագծի շուրջ:

Քայլ 3

Յուրաքանչյուր տորթ թխել 7 րոպե 180 աստիճանով: Տորթը շատ արագ է թխվում, դիտեք վառարանը: Պատրաստի տորթը կտրեք ցանկալի ձևի վրա և դրեք նախշերը առանձին ամանի մեջ: Մինչ խմորը թխվում է, պատրաստեք կրեմ: Թթվասերը, պանիրը և շաքարի փոշին հարել հարիչով:

Քայլ 4

Հավաքած սառեցրած տորթերը հավաքեք տորթի մեջ ՝ կրեմ տարածելով նրանց միջև: Շաղ տալ հատումները տորթի վերևի և կողմերի վրա: Թող տորթը ներծծվի 12 ժամ: Decարդարել այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Խորհուրդ ենք տալիս: