Տանտիրուհիները գիտեն, որ երեկոյի հաջողությունը կախված է ոչ միայն ուտեստների համից, այլև դրանց ներկայացման գեղագիտությունից: Գեղեցիկորեն ներկայացված սնունդը հետաքրքրություն է առաջացնում և առաջացնում ուտեստը համտեսելու ցանկություն: Flowաղիկները, մասնավորապես ճակնդեղից պատրաստված վարդերը, համընդհանուր զարդարանք են: Բորդոյի հարուստ գույնի մեծ բողբոջները հարմար են ինչպես տաք ուտեստներ, այնպես էլ բոլոր տեսակի նախուտեստներ մատուցելու համար:
Գեղեցիկ ճակնդեղի վարդ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միջին չափի պալար: Նախեւառաջ, այն պետք է մաքրվի, միաժամանակ փորձելով հնարավորինս բարակ հանել մաշկը: Խուսափեք դանակը շատ ուժեղ սեղմելուց `ճակնդեղի մակերեսը հարթ պահելու համար: Աշխատանքային կտորը պետք է ունենա կոնաձև, այսինքն. նեղ կողմերից մեկը, որտեղ կլինի վարդի հիմքը:
Այժմ սկսեք կտրել թերթիկները: Այսպես կոչված թաիլանդական դանակը լավագույնս համապատասխանում է բողբոջը զարդարելուն: Սա փորագրության հատուկ դանակ է ՝ փոքր բռնակով: Դանակի եզրը կոր է, ունի սուր, բարակ ծայր: Եթե դուք սիրում եք բանջարեղենի և մրգերի վրա նախշեր ստեղծել, ձեզ անպայման թայական դանակ պետք կգա: Այն շատ դյուրին է օգտագործման համար և կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի մանևրեր կատարելու համար ՝ հասարակ կերակուրից ստեղծելով խոհարարական գլուխգործոցներ: Եթե թայերեն դանակ չունեք, ապա օգտագործեք սովորական ՝ բարակ ու սուր բերանով:
Բազուկի վարդը կարող է խորը տապակվել: Այս դեպքում դեկորատիվ վարդը նույնպես կդառնա ուտելի:
Սկսեք ճակնդեղի եզրերից, աստիճանաբար աշխատելով դեպի հիմքը: Գծեք թերթիկների առաջին շարքի գիծը: Holdակնդեղը ամուր պահեք և դանակով զգույշ եղեք: Սկսեք փորագրել առաջին թերթիկը: Ստորին թերթերը պետք է լինեն լայն, մոտ 1.5-2 սմ, բայց տերեւի եզրը պետք է բարակ լինի: Երբ դանակը շարժվում է դեպի բանջարեղենի հիմքը, տերևը խտանում է: Առաջին կտրումն ավարտելուց հետո անցեք հաջորդի նախագծմանը: Շրջեք շրջանի շուրջը մինչև առաջին շարքն ավարտեք:
Շարքերի միջեւ պետք է տեղ լինի, ուստի անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր ավելցուկային խառնուրդը: Դա անելու համար դանակը տեղադրեք պատրաստի թերթիկի ներքին մակերեսի սուր անկյան տակ և մաքրեք այն: Դրանից հետո անցեք երկրորդ շարքի նախագծմանը: Վարդի երկրորդ շարքի թերթիկները պետք է դրվեն առաջին շարքի համեմատ: Աշխատանքի ավարտին անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք նաև ավելցուկային խառնուրդը և կտրեք թերթիկները:
Պատրաստ վարդը պետք է դրվի սառցե ջրի մեջ 1 ժամ: Սա կօգնի պահպանել բանջարեղենի թարմությունն ու գույնը: Օգտագործման հարմարավետության համար ծաղկի հիմքի մեջ դրեք դագանակ: Այժմ այն կարելի է օգտագործել ուտեստները զարդարելու համար:
Նույն կերպ հետևեք հաջորդ շարքերին: Այս դեպքում յուրաքանչյուր հաջորդ շարքում պետք է կրճատվի թերթիկների չափը, ինչպես նաև դրանց թեքության անկյունը: Հիշեք բնության մեջ բողբոջների ձևը: Նրանց ստորին թերթիկները թեքվում են, իսկ վերինները հավաքվում են: Դուք նույնպես պետք է գործեք այս հաջորդականությամբ: Հիշեք, որ ամբողջ կառույցը բավականին փխրուն է, ուստի հարկավոր է զգույշ լինել ՝ վարդը ամուր պահելով հիմքի մոտ: Ավարտելուց հետո ձեւավորեք ծաղկի կենտրոնը և կտրեք թերթիկները:
Կա նաեւ ճակնդեղից վարդ ստեղծելու ավելի հեշտ միջոց: Պալարը պետք է եփվի կամ թխվի մինչև փափկեցվի, ապա մաքրվի կեղևից: Հաջորդը, օգտագործեք բանջարեղենի կլեպ, ճակնդեղի երկար շերտերը կտրեք և գլորեք դրանք բողբոջաձևի տեսքով ՝ գեղեցիկ թեքելով թերթիկները: Ավելի հեշտ է աշխատել խաշած ճակնդեղի հետ, քանի որ եփելուց հետո միջուկը դառնում է ճկուն: Theաղկի հիմքը կարելի է անցկացնել ատամնափայտի հետ միասին:
