Կարտոֆիլով շատ պելմենի համար ամենահամեղն ու սիրվածը, որի քանդակը երկար ժամանակ է պահանջում, բայց ուտելը որքան հաճելի է: Եվ եթե թթվասերով, ապա դուք պարզապես լիզում եք ձեր մատները: Ամեն ինչ այլ կերպ է եփվում, չնայած բաղադրիչները նույնն են:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 - կարտոֆիլ:
- 2 - ալյուր:
- 3 - հավի ձու:
- 4 - աղ:
- 5 - ջուր:
- 6 - մարգարին:
- 7 - գազար:
- 8 - սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պյուրե կարտոֆիլ պատրաստելը:
Մենք լվանում և մաքրում ենք կարտոֆիլը: Կտրեք մի քանի մասի և լցրեք կաթսայի մեջ, մի փոքր աղելով: Եփել մինչ մրցույթը: Մենք ջուրը քամում ենք առանձին տարայի մեջ և կարտոֆիլի պյուրե պատրաստում: Theանկալի է ավելացնել մի քիչ արգանակ, որպեսզի խյուսը շատ խիտ չլինի: Մենք դրեցինք զով տեղում կամ պարզապես սպասում ենք խյուսի հովացմանը: Ոմանք համեմված կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնում են տապակած սոխ:
Քայլ 2
Խմորը հունցել:
Մենք վերցնում ենք կես լիտր տաք ջուր, ձու, մի պտղունց աղ, խառնել և ավելացնել ալյուր: Սառը խմոր պատրաստելը: Մենք թողնում ենք մի փոքր շնչելու:
Քայլ 3
Պելմենի ենք պատրաստում:
Երբ խյուսը սառչի, կարող եք սկսել քանդակել պելմենին: Խմորը բարակ գրտնակել և ճզմել շրջանակները ՝ օգտագործելով գավաթ կամ բաժակ: Լցնել միջուկը մեջտեղում և եփել կարկանդակների պես:
Քայլ 4
Պելմենիները դնում ենք եռացող աղած ջրի մեջ և եփում ենք մինչև քնքուշ: Երբ պելմենին պատրաստ լինի, բոլորը լողում են մակերես:
Քայլ 5
Նրանց համար, ովքեր սիրում են առանց արգանակի պելմենի ուտել, դրանք նետվում են քամոց: Heերմացրեք տապակը և տապակեք նուրբ թակած սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույն: Պելմենիները լցնել տապակի մեջ և ավելացնել մարգարին կամ կարագ: Խառնել, ավելացնել խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի: Բարի ախորժակ!
