Եթե ցանկանում եք տանը իսկապես հետաքրքիր աղանդեր պատրաստել, ապա ուշադրություն դարձրեք կրեմի պրոֆիտերոլներին ելակի ջեմով և ռիկոտա կրեմով: Դրանք ոչ միայն թույլ կտան վայելել զարմանալի համը, այլ զարդարել տոնական սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ - 5-6 գ;
- - Ռիկոտա պանիր - 350 գ;
- - սերուցք 30-35% - 70 մլ;
- - կարագ - 100 գ;
- - շաքարի փոշի - 3 tbsp;
- - խմորի փխրեցուցիչ - 1 տուփ;
- - կաթ - 250 մլ;
- - ցորենի ալյուր - 200 գ;
- - ելակի ջեմ - 5 ճաշի գդալ;
- - հավի ձու - 6 հատ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը լցնել խորը կաթսայի մեջ և եռացնել: Դրանից հետո ավելացրեք կարագ, աղ և ջերմությունը ցածրացրեք: Կաթն անընդհատ հարել, ավելացնել փխրեցուցիչ և մաղած ալյուր: Առանց կրակը հանելու, շարունակեք խառնել: Դա կօգնի խուսափել կուտակումներից:
Քայլ 2
Երբ խառնուրդը հարթ է, ավելացրեք երկու ձու և կրկին լավ խառնեք: Նույնը արեք մնացած ձվերի հետ: Թող զանգվածը հանգստանա կես ժամ: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք հարթ և միատարր խմոր:
Քայլ 3
Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք: Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տեղադրել խմորը խմորեղենի տոպրակի մեջ և քամել փոքր գնդիկներով (ընկույզի չափի չափ) երեք սանտիմետր հեռավորության վրա: Տեղադրել խմորը ջեռոցում և թխել 20 րոպե:
Քայլ 4
Այս պահին պատրաստեք ռիկոտա կրեմ: Կրեմը, շաքարավազի պանիրն ու պանիրը հարիչով հարեք մինչև հարթ:
Քայլ 5
Պատրաստի պրոֆիտերոլները հանել թխում թերթիկից և շաղ տալ դրանք շամփուրով: Թող աղանդերը սառչի: Դանակով կողքից մի փոքր կտրվածք արեք: Վերևով լցրեք ելակի մուրաբայով և ռիկոտա կրեմով: Dishաշատեսակը կարելի է մատուցել:
