Բանջարեղենով մակարոնեղենը արագ և հեշտ է պատրաստել: Այս ուտեստի գեղեցկությունն այն է նաև, որ դուք կարող եք փորձարկել բաղադրիչներով և ավելի ու ավելի արտասովոր ուտեստներ ձեռք բերել: Բանջարեղենով մակարոնեղենը հատկապես համեղ պատրաստելու համար մի խնայեք համեմունքներից և խոտաբույսերից:
Բուլղարական պղպեղով, լոլիկով և կանաչ լոբով մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մակարոնեղեն - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սառեցված կանաչ լոբի - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 0, 5 բանկա;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- մաղադանոս, սամիթ, ռեհան;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- շաքար - 0,5 թեյի գդալ
Կտտացրեք բուլղարական պղպեղը: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Կտրեք սխտորը դանակով կամ մամլիչով: Կլպեք լոլիկը և մանրացրեք, մինչև խյուսը խառնեք բլենդերի մեջ: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
Լոլիկը կեղեւազատելը հեշտացնելու համար դրանց վրա խաչաձեւ կտրվածք արեք, 20 վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, ապա լցրեք սառը ջրով: Մաշկը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել կտրվածքներով ստեղծված գանգուր եզրերով:
Տապակ դնել կրակին, լցնել յուղը: Դրեք թակած սոխը: Ավելացնել սխտոր և խոտաբույսեր: Տապակել երեք րոպե: Բուլղարական պղպեղը տեղափոխեք տապակի մեջ: Շարունակեք տապակել: Լոբին ավելացնել երեք րոպե հետո: Եվս երկու րոպե անց եգիպտացորենի և լոլիկի խյուսը ավելացրեք տապակի մեջ:
Համեմել աղով և պղպեղով, հարել և եփ գալ տասից տասնհինգ րոպե: Բանջարեղենին ավելացնել շաքար և խոտաբույսեր: Հեռացրեք կրակից, ծածկեք և թողեք թրմվի հինգից յոթ րոպե: Եփել մակարոնեղեն, տեղափոխել բանջարեղենով տապակ, խառնել: Առայել տաք վիճակում:
Բրոկկոլիով և բալի լոլիկով սպագետին շատ համեղ և անուշաբույր է: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- սպագետտի - 400 գ;
- բրոկկոլի - 350-400 գ;
- բալ լոլիկ - 7-10 հատ;
- համեմունքներ - համտեսել;
- պարմեզան - 70 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3-4 ճաշի գդալ;
- աղ, աղացած պղպեղ `համտեսել;
- ռեհան:
Բրոկկոլին ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և եռացնել երեք-հինգ րոպե աղած եռացող ջրի մեջ: Հեռացրեք շոգից և դրեք սառը սառույցի ջրի մեջ: Տապակ դնել կրակին: Լցնել ձիթապտղի յուղով: Տեղադրել լոլիկը, համեմել և եփել երկու րոպե:
Եփել սպագետտի, նետել քամոցով: Կտրեք պարմեզանը բարակ շերտերով: Սպագետին դրեք սկուտեղի վրա: Տեղադրել բրոկկոլի և լոլիկ մակարոնեղենի վրա: Պղպեղ ուտեստ: Arnարդարեք պարմեզանով:
Դդմի համով մածուկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մակարոնեղեն - 200 գ;
- դդում - 200 գ;
- պարմեզան պանիր - 100 գ;
- սերուցք - 0,5 բաժակ;
- աղ, աղացած պղպեղ `համտեսել;
- չոր եղեսպակ - 1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - պտղունց:
Եթե ձեզ դուր է գալիս քաղցր ու համեմված խառնուրդը, բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել մի պտղունց չիլի:
Պատրաստեք դդում: Լվացեք այն, հեռացրեք մաշկն ու սերմերը: Դդումը կտրեց փոքր խորանարդի: Ավելացնել օշարակ կամ մեղր, եղեսպակ, խառնել:
Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք: Փոխարենը, այն կարող եք պարզապես յուղով քսել: Տեղադրել կտրտած դդումը և դնել տաքացրած ջեռոցում տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո հեռացրեք թխում թերթիկը, դդումը նրբորեն խառնեք և կրկին դրեք վառարանում, մինչև որ քնքուշ լինի: Եփել մակարոնեղենը:
Այժմ պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար կրեմը լցնել կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել: Կրեմը տաքացրեք փոքր կրակի վրա: Մամուլի միջոցով ավելացնել աղ, պղպեղ, եղեսպակ, մշկընկույզ, թակած սխտոր: Քերել պանիրը և տեղադրել կաթսայի մեջ սոուսով: Խառնել Երբ սոուսը տաք է, կաթսան հանեք կրակից:
Մակարոնեղենը, թխած դդումը դնել ճաշատեսակի վրա, լցնել սոուսի վրա: Նրբորեն խառնել: Առայել տաք վիճակում:
