Գեղեցիկ դիզայնով տորթը գրավիչ է դառնում նույնիսկ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում քաղցրավենիք կամ անտարբեր են դրանց նկատմամբ: Սովորաբար, զարդարանքը կարելի է պատրաստել ցանկացած բաղադրիչից, նույնիսկ անուտելի բաղադրիչներից: Հրուշակագործները տորթին գրավիչ տեսք հաղորդելու տարբեր տարբերակներ են առաջարկում ՝ կախված կրեմի, տորթերի կազմից և տոնի թեմայից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- շոկոլադ;
- կրեմ;
- կարագ;
- հրուշակեղենի թուղթ;
- կակաո
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- կաթնաշոռ;
- շաքար;
- ժելատին;
- մրգեր և հատապտուղներ (ցանկացած):
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- Սպիտակ շոկոլադ;
- բեզե;
- կոկոսի փաթիլներ:
- Չորրորդ բաղադրատոմսի համար.
- շաքարի փոշի;
- խտացրած կաթ;
- չոր կրեմ;
- ներկեր
- Հինգերորդ բաղադրատոմսի համար.
- կրեմ;
- հատապտուղներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կաթսա և շոկոլադ դրեք դրա մեջ, կարող եք օգտագործել դրա ցանկացած տեսակ: Տեղադրեք պարզ ջրի կոնտեյներ միջին կրակի վրա, սպասեք, որ այն եռա, ապա վրան դրեք կաթսա: Անընդհատ խառնելով փայտե գդալով կամ հարել, հալեցնել շոկոլադը, ապա ավելացնել կարագը, համամասնությունները հիմնված են 1 մասի կարագի և 3 մասի շոկոլադի հարաբերակցության վրա: Համոզվեք, որ զանգվածը չի այրվում: Անհրաժեշտ չէ կրեմը եռացնել: Կաթսան հանեք ջրային բաղնիքից և հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո տորթը տեղադրեք հարթ մակերեսի վրա և սկսեք շոկոլադե խառնուրդը լցնել դրա մակերևույթի վրա, նախընտրելիորեն հարթեցնել այն սպաթուլայի միջոցով: Բաղադրության մի մասը, մոտ 2 ճաշի գդալ, մի կողմ դրեք առանձին ամանի մեջ: Այնտեղ կակաո ավելացրեք, խառնեք և դրեք սառը, ապա հանեք և դրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ: Օգտագործելով նիբ, տարբեր նմուշները քամեք խմորեղենի թղթի վրա և պահեք սառնարանում 3-4 ժամ: Դրանից հետո տորթը զարդարեք նրանցով ցանկացած կարգով: Դուք պետք է ունենաք պինդ շոկոլադե արտադրանք: Աղանդերը դնել սառնարանում, մատուցելիս զարդարել սերուցքով և շաքարի փոշով:
Քայլ 2
Վերցրեք մի բաժակ, լցրեք սառը ջուր և դրեք 1 tbsp. ժելատին, թողեք մեկ ժամ, որպեսզի այտուցվի: Էմալապատ ամանի մեջ կաթնաշոռը ծեծեք շաքարով, եթե ցանկանում եք, այնտեղ կարող եք ներկ ավելացնել: Դուք կստանաք սպիտակի միատարր զանգված: Լցնել ժելատինը մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի և անմիջապես անջատել: Թողեք այն մի փոքր սառչի, մոտ 10 րոպե: Լցնել խառնուրդը կաթնաշոռի կրեմի մեջ և խառնել: Տեղադրեք տորթը թխում տապակի մեջ, վերացրեք արդյունքի կազմը և զարդարեք մրգերով: Տեղադրել սառնարանում 3-4 ժամ: Առայել սառեցված:
Քայլ 3
Խիտ քերիչի վրա քերել սպիտակ շոկոլադը, վերևը ցանել տորթը և զարդարել բեզեով, վերևում դնել հրուշակեղենը տերևների տեսքով ՝ նախկինում պատրաստված հալված շոկոլադից և հովացված: Կարող եք ավելացնել պայծառ բծեր կարմիր, դեղին, կապույտ և այլ հատապտուղների տեսքով:
Քայլ 4
Տեղադրել տորթը հարթ մակերեսի վրա: Առանձին տարայի մեջ խառնեք շաքարի փոշի, խտացրած կաթ և չոր կրեմ հավասար համամասնությամբ, կարող եք ներկանյութեր ավելացնել (գազարի հյութ, կակաո, բազուկի հյութ և այլն): Դուք կհայտնվեք միատարր զանգվածով, որը հետեւողականությամբ հիշեցնում է պլաստիլին: Հունցել այն ձեր ձեռքերում և դնել սեղանի վրա, գլորում գլորել այն: Պառկեք տորթի մակերեսին, գործընթացը պետք է արագ լինի, հակառակ դեպքում մաստիկը կխստանա: Դրանից հետո կաղապարի տերևները, ծաղիկները, մնացած զանգվածից կազմված գործիչները և դրանցով զարդարում են արտադրանքի մակերեսը: Կարող եք գնել թխվածքաբլիթներ, վաֆլիի գլանափաթեթներ, կառուցել ժամանակավոր ուտելի տներ և սայլակներ, նստարաններ և այլն: Նման տորթերը տեղին են երեխաների երեկույթների համար:
Քայլ 5
Վերցրեք արծնապակի աման, սերուցք (առնվազն 33% յուղ) և շաքարի փոշին դրեք այնտեղ, խառնիչով հարեք մինչև որ խտանա: Դրանից հետո դրանք դրեք տորթի վրա և վերևից զարդարեք հատապտուղներով, կարող եք օգտագործել շոկոլադե չիպսեր կամ մարմելադ: Տորթը սառնարանում 2 ժամով: Առայել սառեցված:
Քայլ 6
Cարդարել տորթեր `ըստ տոնի թեմայի:Հարսանեկան հրուշակեղենը կարելի է մատուցել մաստիկով զարդարելով բաց գույներով ՝ օգտագործելով հարսնացուի և փեսայի գործիչներ: Երեխաների իրադարձությունները կարելի է բազմազան դարձնել տորթերով `հեքիաթային հերոսների տեսքով, տարեդարձերի համար, զարդարել տորթը տնական մետաղադրամներով և թղթադրամներով, օձի կամ յուղի կրեմի նկարներով, ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից:
Քայլ 7
Մի խառնեք տորթի մակերեսը, ձևավորումը պետք է լինի չափավոր և դնի կրեմի համը, եթե այն ուտելի է, կամ պարզապես արտացոլի տոնի թեման:
