Բուրավետ բուսական յուղերը հիանալի կերպով լրացնում են տարբեր ուտեստների համը: Իհարկե, խանութում կարող եք գնել այդպիսի յուղ, բայց շատ ավելի հաճելի է այն պատրաստել ինքներդ, տանը: Բուսական յուղերը անուշահոտելը շատ պարզ է. Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ սառը յուղերում ավելացվում և պնդվում են չոր խոտաբույսեր և համեմունքներ, բայց թարմ բաղադրիչներից բույրեր ստանալու և պահպանելու համար յուղը պետք է եփվի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սպասք ջրային բաղնիքի համար
- Բուսական յուղ
- Թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բուսական յուղերը խաշում են ջրային բաղնիքում: Դա անելու համար վերցրեք երկու տարա `մեկը ավելի մեծ, մյուսը` ավելի փոքր: Ավելի փոքր տարան պետք է տեղավորվի ավելի մեծի մեջ, որպեսզի առաջինի մեջ թափված ջուրը երկրորդի եզրերին հասնի ոչ ավելի: Եթե դուք պատրաստում եք փոքր քանակությամբ յուղ, որը հաշվարկված է ինչ-որ տեղ 200 գրամ շիշով, ապա սովորական ապակե ամանն ու բարձր կողմերով տապակը լավ հարմար են:
Քայլ 2
Տեղադրել մի աման ջրի մեջ և լցնել յուղը դրա մեջ: Ուրը եռացրեք, մի փոքր նվազեցրեք կրակը և սպասեք յուղի «պղպջակին»: Համոզվեք, որ ջուրը բավարար է: Տաք ջրի տարա պատրաստ պահեք ջրի լոգարանում ավելացնելու համար այն դեպքում, երբ ջուրը գոլորշիանա մինչև յուղը եռա:
Քայլ 3
Եռացող յուղին ավելացնել խոտաբույսեր կամ համեմունքներ և տաքացնել եւս 5-10 րոպե:
Քայլ 4
Սպասեք, որ յուղը սառչի, քամեք այն շոռակարկղի միջով և համտեսեք: Եթե բույրն ու համը չափազանց ուժեղ են, դուք կարող եք նոսրացնել բույրի յուղը ՝ մի փոքր լցնելով համանուն բուսական յուղը և մանրակրկիտ խառնելով: Եթե բույրն ու համը ձեզ համար չափազանց թույլ են թվում, կարող եք կրկնել յուղի տաքացման գործընթացը և ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ:
Քայլ 5
Այս եղանակով համեմված յուղը պետք է պահվի ամուր պարանով կափարիչով շշերի մեջ, ոչ ավելի, քան երկու ամիս:
