Մրգերի սառույցը փրկություն է շոգին: Այս համեղ ու ցածր կալորիականությամբ պաղպաղակը սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Թարմացնող սառույցի տեսակներից մեկը ձմերուկի մրգերի սառույցն է: Դժվար չէ այն պատրաստել տանը, մինչդեռ ինքնուրույն պատրաստված նրբագեղությունը բազմակի անգամ ավելի օգտակար կլինի, քան գնվածը:
Ձմերուկով պատրաստված տնական պաղպաղակ կարելի է պատրաստել ՝ օգտագործելով մի քանի բաղադրատոմսեր: Մինչ սեխի սեզոնը շարունակվում է, հասուն գծավոր հատապտուղներից փոփիկներ պատրաստելը հեշտ է ՝ օգտագործելով այս մեթոդը.
· Վերցրեք 4 tbsp. ձմերուկի խառնուրդ, կեղևավորված:
· Ձմերուկը մանր կտորների կտրեք և մանրացրեք բլենդերի մեջ:
· Խառնել ½ tbsp. ջուր with tbsp. շաքարավազ, զանգվածը տաքացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
· Շաքարաջրին ավելացնել 2 ճ.գ. լ կիտրոնի հյութ.
· Մանրակրկիտ խառնել շաքարի օշարակը և ձմերուկի խյուսը:
· Խառնուրդը բաժանել ձուլվածքների և պաղպաղակի ձողիկներ մտցնել տարաների մեջ: Տեղադրեք տնական պաղպաղակ սառցարանում ՝ մինչեւ սառչելը:
Ձմերուկի մրգերի սառույցն օգտագործելուց առաջ բավական է մի քանի վայրկյան տաք կաղապարները թաթախել տաք ջրի մեջ, այնպես որ ավելի հեշտ կլինի աղանդերը տարաներից հանել:
Տանը ձմերուկից կարող եք պատրաստել սառցե ցնցումներ ժելատինով: Եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել սառը եղանակ, հետևեք հրահանգներին.
· Լցնել 6 գ ժելատին 3 tbsp. լ սառը ջուր, թողնել 30 րոպե: այտուցվածության համար;
· 350 մլ ջուր խառնել 300 գ շաքարի հետ, օշարակը եռացնել կաթսայի մեջ: Լուծված ժելատինը լցնել զանգվածի մեջ, լավ խառնել: Անընդհատ խառնելով, օշարակը եռացրեք եւս 3 րոպե:
· Gելատինով շաքարավազի օշարակի մեջ ավելացնել 250 գ անանաս ձմերուկի խառնուրդ, որն անցել է բլենդեր:
· Մանրակրկիտ խառնվելուց հետո խառնուրդը քամեք պանրի միջով և սառչելուց հետո դրան ավելացնել կիտրոնի հյութ:
· Ձմերուկի պոպուլյարները լցնել կաղապարների մեջ, ձողիկներ մտցնել և թողնել, որ սառչի սառնարանում:
Քաղցր ատամ ունեցողների համար տանը շոկոլադով ձմերուկից սառույց պատրաստելու բաղադրատոմսը կլինի Աստծո պարգևը.
Հանգստացեք 400 գ ձմերուկի պալպով, ավելացրեք 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ և մանրացնել բլենդերի մեջ:
· 80 գ սեւ շոկոլադը մանր կտրատել և ավելացնել խյուսին: Բաղադրությունը լավ հարեք և տնական պաղպաղակը շարեք ձևերի մեջ:
· Դուք կարող եք սառույցը զարդարել շոկոլադե սառույցով, դրա համար հարկ է հիշել, թե ինչպես պատրաստել համեղ դեսերտ: Պաղպաղակի ամրացումից հետո հալեցրեք շոկոլադը, ձմերուկից հանեք պաղպաղակները կաղապարներից և թաթախեք այն փոքր-ինչ սառեցված գլազուրի մեջ:
