Ձմերուկի հաճելի ըմպելիքը կօգնի ձեզ զովանալ ամռան շոգ օրը: Այն կարող է պատրաստվել ալկոհոլային կամ ոչ ալկոհոլային, պալպային կամ միատարր: Գոյություն ունեն եզակի բռունցք ստեղծելու մի քանի բաղադրատոմսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թեթև, ոչ ալկոհոլային բռունցք ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է միջին չափի ձմերուկ: Դուք կարող եք ըմպելիքը մատուցել գավաթում, կամ հենց ձմերուկում: Եթե կեղևը որպես անոթ եք օգտագործում, ապա հարկավոր է զգուշորեն կտրել վերևը և գդալով դուրս բերել պղպեղը, մնացած պատերի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 2 սմ: Ձմերուկի հյութալի մասը տարածված է շոռակարկղ և լավ քամած ՝ ստանում եք ձմերուկի հյութ, որը պետք է սառչի: Մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում այն կդառնա շատ հաճելի: Մատուցելուց առաջ ձմերուկի հյութը նոսրացնում են հանքային գազավորված ջրով, 1 լիտր հյութի համար անհրաժեշտ է 0,5 լ ջուր: Լավագույնը մատուցվում է սառույցի խորանարդներով: Ըմպելիքը քաղցր չէ, բայց շատ հաճելի: Desiredանկության դեպքում հեղուկին կարող եք ավելացնել մի քանի կիտրոնի կտորներ, բայց դա բոլորի համար չէ:
Քայլ 2
Ոչ ալկոհոլային միջուկի դակիչը պատրաստվում է ձմերուկից և արքայախնձորից: Տեղադրել ձմերուկի խառնուրդը բլենդերի մեջ և հարել մինչև հարթ: Դրանից հետո արքայախնձորի կտորները նույնպես դրվում են այնտեղ, խառնվում են մինչև պյուրեը: Ավելի լավ է վերցնել հասած պտուղները, որպեսզի դրանք հեշտությամբ վերածվեն պղպեղի: Ստացված զանգվածին համտեսելիս շաքարավազը ավելացվում է ՝ համտեսելու համար, ավելի լավ է այն դարձնել ոչ շատ քաղցր, բայց ոչ նուրբ: Կրկին հարվածեք ամեն ինչ և դրեք սառնարան: Մատուցելուց առաջ զանգվածը խառնվում է հանքային ջրի մեջ `1-ից 1 հարաբերակցությամբ: Եթե սառույցի խորանարդներ ավելացնեք, ըմպելիքն էլ ավելի հետաքրքիր կդառնա:
Քայլ 3
Ալկոհոլային դակիչը պատրաստվում է մի շարք մրգերից: Ձեզ հարկավոր են բանան, խնձոր, արքայախնձոր, ձմերուկ, քաղցր շամպայն և մրգային լիկյոր: Ձմերուկի պալպը ճզմվում է շոռակարկղի միջով: Մաքրված պտուղները ավելացվում են հյութին, հարում են բլենդերով: Այնուհետեւ զանգվածը խառնվում է շամպայնի և լիկյորի հետ: 1 լիտր մրգի համար կպահանջվի 400 մլ շամպայն և 100-150 գ լիկյոր: Ստացված հեղուկը պետք է հովացվի, օպտիմալ է այն դնել սառնարանում 3-4 ժամ: Ըմպելիքը լավագույնս մատուցվում է ձմերուկի կամ խորը սառցե ծաղկամանի մեջ: Ձեր ըմպելիքը համեմելու համար կարող եք սառույցի խորանարդներ պատրաստել ոչ թե ջրից, այլ սպիտակ կամ կանաչ թեյից:
Քայլ 4
Ձմերուկի բռունցքը վերմուտով հիանալի խմիչք է ցանկացած առիթի համար: Ավելի լավ է վերցնել սպիտակ վերմուտ (1, 5-2 բաժակ), ինչպես նաև 2 ճաշի գդալ շաքար: Հարուստ բռունցք ստանալու համար անհրաժեշտ է 3 բաժակ ձմերուկի հյութ ՝ առանց պալպի: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ, մինչև հարթ ստացվի, ապա սառույց ավելացրեք և կրկին հարեք: Immediatelyառայել անմիջապես բաժակների մեջ, մինչև սառույցը լիովին հալվի: Սառեցված բաժակը խմիչքն էլ ավելի հաճելի կդարձնի, մատուցելուց առաջ մի քանի րոպե դնել դակիչով ամանը սառնարանում: Ապակին կարող եք զարդարել անանուխի թերթիկներով կամ կիտրոնի շերտերով:
