Ձմերուկները աստիճանաբար սկսում են հայտնվել խանութների դարակներում ու շուկաներում: Այս հիանալի պտուղը ոչ միայն ունի վարդագույն խառնուրդ, այլ նաև կեղև: Ես առաջարկում եմ դրանից պատրաստել քաղցրավենիքի նման մրգեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձմերուկի կեղեւներ - 1 կգ;
- - շաքար - 1, 2 կգ;
- - ջուր - 750 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, դանակով կտրեք ձմերուկի կեղեւից վերին կանաչ շերտը: Դրանից հետո դրանք մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք մնացած պալպը ՝ կտրելով այն խորանարդի կամ բարակ շերտերի:
Քայլ 2
Ձմերուկի մանրացված կեղևները տեղափոխեք մեծ կաթսա և ծածկեք դրանք մաքուր, սառը ջրով: Դրանից հետո կրակի վրա դրեք և թողեք, որ այս խառնուրդը եռա: Դա պատահելուց հետո եփեք այն եւս 10-15 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ մաքրելով փրփուրը:
Քայլ 3
Theամանակի ավարտից հետո ձմերուկի խաշած կեղևները լցրեք ջրաղացի մեջ. Այսպիսով ամբողջ ավելորդ հեղուկը կթափվի դրանցից:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ հատիկավոր շաքարավազը լցնելուց հետո լրացրեք այն անհրաժեշտ քանակությամբ ջրով: Պատրաստեք այս լուծումը պատշաճ կերպով, ապա կրակի վրա դրեք ՝ այն պետք է եռա:
Քայլ 5
Հաջորդը, ձմերուկի խաշած կեղեւները դնել եռացող շաքարի օշարակի մեջ: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել: Մի կողմ դրեք ստացված զանգվածը և մի շոշափեք այն, մինչև այն ամբողջովին սառչի, այսինքն ՝ մոտ 8-12 ժամ:
Քայլ 6
Thisամանակի այս ժամանակահատվածն անցնելուց հետո ձմերուկի կեղևների զանգվածը դնել կրակի վրա և եռացնելով եփել մեկ քառորդ ժամ: Դրանից հետո թող խառնուրդը սառը մնա: Կրկնեք եռացրած և կանգնած ձմերուկի կեղևը կրկին, ապա չորացրեք ավելցուկային օշարակը:
Քայլ 7
Ձմերուկի կեղեւները շաղ տալ 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է: Ապագա շողոքորթված պտուղները դնել մագաղաթի վրա այնպես, որ դրանք միմյանց ձեռք չտան:
Քայլ 8
Երբ ուտեստը ամբողջությամբ չորանա, այն կարող եք մատուցել սեղանին: Ձմերուկի շողոքորթված կեղևները պատրաստ են:
