Շատերը սիրում են բանան, բայց ոչ բոլորն են սիրում մուգ գույնի մրգեր: Եկեք նայենք բանանի պահեստին և պարզենք, թե ինչու են դրանք սեւանում:
Ինչու են բանանը սեւանում
Unfortunatelyավոք, դրանք մթնում են տարբեր պատճառներով: Օրինակ ՝ կլպած պտուղները մթնում են, քանի որ թթվածինը ազդում է նրանց ֆերմենտների վրա:
Բանանի կեղեւը սեւանում է դեղին գունանյութերի ոչնչացման պատճառով, առավել հաճախ դա տեղի է ունենում գերհասուն պտուղների դեպքում:
Ինչ բանան պետք է գնել, որպեսզի չխավարվեն
Լավագույնն այն է, որ գնեք մի փոքր չհասած «հատապտուղներ», որոնք ծայրերում մի փոքր կանաչավուն են: Դուք չպետք է մրգեր գնաք ցանկացած բծերով, խայթոցներով կամ այլ վնասներով: Լիովին դեղին պտուղները արժե գնել, եթե չեք նախատեսում պահել դրանք, քանի որ դրանք հասուն են և շուտով կսեւանան:
Ինչպե՞ս լավագույնը բանանը պահել
Հասած պտուղները չպետք է պահվեն ջերմության աղբյուրների մոտ, իսկ կանաչավուն պտուղները չպետք է տեղադրվեն սառնարանում, քանի որ մաշկը կսկսի մթնել: Ի դեպ, մի՛ ենթադրեք, որ միայն հասած պտուղները սեւանում են, քանի որ եթե կանաչ բանանը դնեք ցրտի մեջ, այն դրսից կսեւանա, բայց ներսում այն կմնա կանաչ ու անուշ:
Հասած պտուղները, նախքան սառնարանը դնելը, պետք է փաթեթավորվեն տոպրակի մեջ կամ սննդի թաղանթի մեջ, որպեսզի սահմանափակեն թթվածնի հասանելիությունը, դրանով իսկ դանդաղեցնելով կարմրելու գործընթացը:
Պետք չէ բանանը թողնել այլ մրգերի կողքին, քանի որ դա կարագացնի դրանց հասունացումը: Չնայած, եթե դուք պետք է արագացնեք հասունացումը, ապա դուք պետք է օգտագործեք այս մեթոդը և դրեք արտերկրյա պտուղները մեկ տոպրակի մեջ ՝ խնձորով կամ տանձով:
