Ինչպես աղել սնկով, որպեսզի դրանք չաղտոտվեն

Բովանդակություն:

Ինչպես աղել սնկով, որպեսզի դրանք չաղտոտվեն
Ինչպես աղել սնկով, որպեսզի դրանք չաղտոտվեն

Video: Ինչպես աղել սնկով, որպեսզի դրանք չաղտոտվեն

Video: Ինչպես աղել սնկով, որպեսզի դրանք չաղտոտվեն
Video: Հաճարով և սնկով փլավ / Պահքի մենյու / Плов из полбы с грибами 2024, Երթ
Anonim

Սնկերը հրաշալի նվեր են բնությունից: Դրանցից պատրաստվում են գերազանց ապուրներ, պատրաստվում են համեղ հիմնական դասընթացներ և նախուտեստներ: Սունկը կարելի է պատրաստել նաև հետագա օգտագործման համար, օրինակ `աղի միջոցով: Աղի կաթնային սնկերը, սունկը, վոլնուշկին հրաշալի ուտեստ են: Դրանք շատ լավ են ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես տարբեր աղցանների բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, հաճախ, աղելուց անմիջապես հետո, սունկը սկսում է բորբոսնել: Ինչպե՞ս պետք է դրանք ճիշտ աղ տաք, որպեսզի խուսափեք այս փորձանքից:

Ինչպես աղել սնկով, որպեսզի դրանք չաղտոտվեն
Ինչպես աղել սնկով, որպեսզի դրանք չաղտոտվեն

Սնկով աղի պայմաններ

Նախադրյալները, որոնք դուք պետք է պահպանեք սունկ պատրաստելիս, մաքուր ուտեստներն ու խիտ աղաջրն են: Հիշեք, որ որքան մաքուր լինի ապակե բանկան, որտեղ սունկ կտեղադրվի, այնքան քիչ հավանական է, որ դրանք բորբոսանան: Հետեւաբար, բանկան պետք է մանրակրկիտ լվանա տաք ջրով և սոդայով: Դրանից հետո լավ լվանալ և մանրէազերծել գոլորշու միջոցով:

Դրանից հետո պատրաստեք նատրիումի քլորիդի խտացված լուծույթ: Աղը քիչ-քիչ լցրեք ջրի մեջ և խառնեք, մինչև աղի հաջորդ մասը դադարի լուծվել: Եռացնել այս լուծումը:

Սունկը կարող եք թթու պատրաստել նաև փայտե, կերամիկական կամ էմալապատ կերակրատեսակներում, բայց ավելի լավ է օգտագործել մեկ լիտր կամ ավելի տարողությամբ ապակե բանկա:

Ինչպես սնկով սափոր դնել բանկայի մեջ, աղ անելիս

Տեղադրեք նախապես պատրաստված սունկը սերտորեն ստերիլացված բանկայի մեջ, շերտավոր կողմը վերևով: Երբ շերտի հաստությունը հասնի 4-5 սանտիմետրի, սնկով աղ ցանեք (չափավոր, որովհետև դրանք դեռ կլցրեք խիտ աղաջրով), դրեք բարակ թակած սխտորի մեխակ, սամիթի ճյուղեր ՝ համը և բույրը բարելավելու համար: Դրանից հետո կրկին ամուր դրեք նույն հաստության սնկերի շերտը և կրկնում նկարագրված ընթացակարգը: Կարող եք ավելացնել նաև ծովաբողկ տերևների կտորներ, սեւ պղպեղի հատիկներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Եթե դուք պայմանականորեն ուտելի սունկ եք աղում, օրինակ `կաթնային սնկով կամ վոլուշկիով, ապա դրանք պետք է 2-3 օր թրջել` ջուրը փոխելով, կծու կաթնային հյութը հանելու համար:

Բանկը գրեթե ամբողջությամբ սնկով լցվելուց հետո լրացրեք դրանք եռացող խիտ աղաջրով, որպեսզի դրանք մի փոքր ծածկվեն հեղուկով: Նույն աղաջրում խոնավացրեք մաքուր բամբակյա լաթը և դրանով ծածկեք սունկը: Եվ վերևում տեղադրեք այնպիսի չափի փայտե շրջանակ, որն այն անցնում է ապակե տարայի պարանոցի մեջ: Circleնշումների դերը կատարող այս շրջանակը պետք է պատրաստված լինի կարծր փայտից, օրինակ ՝ լինդենից, կեչուց: Նախքան այն դնելը, դուք նույնպես պետք է այն լցնել եռացող աղաջրով:

Սնկով բանկան սերտորեն փակեք կափարիչով (մետաղական, պլաստմասե կամ ապակի): Սպասեք, մինչ դրա պարունակությունը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարան: Մոտ 40-45 օր հետո սունկը պատրաստ կլինի ուտելու: Նկարագրված մեթոդի մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, բայց այն պաշտպանում է գրեթե 100% հուսալիությամբ ձևի տեսքից:

Խորհուրդ ենք տալիս: