Ինչպես գիտեք, ձուկը շատ օգտակար ապրանք է, որը հարուստ է մարդու համար անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով: Այս ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործվում են այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են կճեպը, կարկանդակը, կարպը, կարպը: Ձուկը դուրս է գալիս շատ հյութեղ և հագեցնող. Միջուկը ներծծվում է ձկան հյութով, և համեմունքները մսին տալիս են ախորժելի բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- • 2-3 կգ ձուկ;
- • 300 գ սպիտակ հաց;
- • 1 բազուկ;
- • 2 հավի ձու;
- • 2 գազար;
- • 3 թեյի գդալ շաքար;
- • արեւածաղկի ձեթ;
- • կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կշեռքները մաքրվում են, գլուխը կտրվում է, մաղձը հանվում է: Փորը կտրված չէ, ներսերը խնամքով հանվում են: Դիակը պետք է լվանա սառը ջրի մեջ և կտրվի կտորների:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր կտորից անհրաժեշտ է մանրակրկիտ դուրս բերել պալպը: Մաշկը չպետք է վնասված լինի: Pուրը, սոխը և հացը, ջրի մեջ ներծծված և քամված, աղացած են մսաղացով: Աղացած միսը ներառում է հում ձու, շաքար, կարագ, աղ, համեմունքներ, ամեն ինչ հունցվում է: Կտորներից մնացած մաշկը զգուշորեն լցվում է ստացված զանգվածով:
Քայլ 3
Etsակնդեղներն ու գազարները մաքրվում են կեղևով և կտրվում են շերտերով, որոնք դրվում են տապակի ներքևում, մանրակրկիտ լվացված սոխի կաշվի հետ միասին:
Քայլ 4
Լցոնված ձուկը դրվում է բանջարեղենի հատակի վերևում, որը ծածկված է բանջարեղենի շերտով, ապա լցոնված կտորներով և կրկին բանջարեղենով: Անհրաժեշտ է զգուշորեն, առանց շերտերը կոտրելու, ջուր լցնել տապակի մեջ, որպեսզի այն հազիվ ծածկի միսն ու բանջարեղենը: Կափարիչը իջեցվում է վերեւից: Կիտրոնի հյութի մի քանի կաթիլ կբարելավի համը: Ձուկը պետք է եփվի ցածր կրակի վրա եռացող ջրից 1, 5 ժամ հետո: Թույլ մի տվեք, որ ինչ-որ բան այրվի տապակի ներքևում:
Քայլ 5
Dishաշատեսակը նախատեսված է այսպես. Ձուկը բանջարեղենի հետ միասին դնում են ճաշատեսակի վրա և լցնում մնացած քամած արգանակի հետ: Գոյություն ունեցող ձկան արգանակում խաշած կարտոֆիլը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ:
