Նրբաբլիթները ընտանեկան ամենասիրելի ուտեստներից մեկն են, որին նվիրված է տարվա մի ամբողջ շաբաթ: Նրբաբլիթ պատրաստելը ոմանց համար սովորույթ է դարձել, և առանց այս անուշաբույր ուտեստի ոչ մի նախաճաշ ամբողջական չէ: Յուրաքանչյուր ոք գտել է իր բաղադրատոմսը, բայց կարող եք փորձեր կատարել և նոր համեր հայտնաբերել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 խնձոր;
- - 20 գ կարագ;
- - 75 գ շաքար;
- - 45 մլ հանքային ջուր;
- - 0.5 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- - 2 ճյուղ մեխակ;
- - 5 մլ կիտրոնի հյութ;
- - 100 գ ցորենի ալյուր;
- - 2 ձու;
- - 175 մլ կաթ;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 45 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք սոուսով: Խնձորները մաքրել և միջուկ տալ և կտրատել: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել խնձոր, հատիկավոր շաքար, ջուր, կիտրոնի հյութ:
Քայլ 2
Խառնուրդը ցածր ջերմության վրա պահեք, դանդաղ խառնեք: Մի քանի րոպե անց բաղադրության մեջ ավելացնել համեմունքներ, ցանկության դեպքում ՝ ալկոհոլ: Ակտիվացրեք և սպասեք, մինչ խնձորը փափկի, և հեղուկի մի մասը գոլորշիանա:
Քայլ 3
Այժմ հավի ձվերը խառնել աղով և շաքարով: Թափահարել Այնտեղ կաթ ավելացրեք և դանդաղ ալյուր ավելացրեք: Խառնել խմորը և հեռացնել բոլոր կտորները: Լցնել բուսական յուղի մեջ, կրկին մանրակրկիտ խառնել: Այժմ մի քանի րոպե տաքացրեք տապակը:
Քայլ 4
Լցնել մի քիչ յուղ առանձին ափսեի մեջ: Սոխի կամ կարտոֆիլի կեսը մաքրել և մանրացնել պատառաքաղի վրա: Սոխը թաթախել յուղի մեջ և արագ յուղել թավան, անհրաժեշտության դեպքում կրկնել: Սա պետք է ապահովի, որ կաթսայում ավելորդ յուղ չլինի:
Քայլ 5
Այժմ խմորը լցնել պատրաստված թավայի մեջ, թող այն տարածվի նրբաբլիթի տեսքով ՝ թավան վերածելով: Երբ խմորը հավասարապես տարածվի մակերեսի վրա, սկսեք թխել այնքան ժամանակ, մինչեւ փուչիկները հայտնվեն: Նրբաբլիթը շրջեք և տապակել:
