Հալվա պատրաստման բաղադրատոմսը հորինել են Արևելքում նույնիսկ մեր դարաշրջանից առաջ: Այս պահին այս նրբագեղության սորտերի հսկայական քանակ կա: Ամենատարածված տեսակը համարվում է արեւածաղկի հալվա: Մեծահասակները և երեխաները ուրախ են ուտել այս քաղցրավենիքը: Այնուամենայնիվ, հալվան միշտ չէ, որ օգտակար է մարմնի համար:
Հալվա կազմը
Հալվան պատրաստվում է հատուկ շաքարի օշարակը խիտ փրփուրի մեջ հարելով: Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել ընկույզը, քնջութի սերմերը, արեւածաղկի սերմերը, կակաոն և շողոքորթ մրգերը: Հալվա յուրաքանչյուր տեսակ տարբերվում է ոչ միայն իր համով և բույրով, այլև իր հատկություններով:
Հալվա օգուտները
Հալվա հիմնական կազմը ներկայացված է հսկայական քանակությամբ վիտամիններով, օգտակար տարրերով, սպիտակուցներով և ածխաջրերով: Նրբագեղությունը մարդու համար այնպիսի կարևոր նյութերի աղբյուր է, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը, ֆոսֆորը և սպիտակուցները: Սպիտակուցի պարունակության տեսանկյունից հալվան կարելի է անվտանգ հավասարեցնել մսի հետ: Արեւածաղկի հալվան ոչ միայն թեթեւացնում է դեպրեսիան, այլև նորմալացնում քունը:
Քնջութի հալվան ունի հակատարիքային հատկություններ: Այս ազդեցությունը ձեռք է բերվում քնջութի մեջ պարունակվող բաղադրիչների շնորհիվ, որոնք ակտիվորեն մասնակցում են բջիջների նորացման գործընթացին:
Արևելյան քաղցրությունը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մազերի և ոսկորների վրա: Դա պայմանավորված է ամինաթթուների բարձր պարունակությամբ: Քնջութի հալվան կարող է բարձրացնել անձեռնմխելիությունը և կանխել բազմաթիվ մրսածությունները:
Բացի այդ, բուժման բոլոր տեսակները պարունակում են ֆոլաթթու, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ խորհուրդ է տրվում հղի կանանց և փոքր երեխաներին: Այս բաղադրիչը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի և նյարդային համակարգի գործունեության վրա: Հալվան խորհուրդ է տրվում ուտել սակավարյունությամբ և շրջանառու համակարգի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Արևելյան քաղցրության տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ նույնիսկ երկարաժամկետ պահպանումով սննդանյութերի քանակը չի նվազում:
Հալվա վնասակար հատկությունները
Հալվան որոշակի քրոնիկ հիվանդությունների առկայության դեպքում կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա: Օրինակ ՝ շաքարային դիաբետով խիստ հուսալքված է քաղցրավենիք ուտելը, որի մեջ մաթն է: Հալվան պետք է բացառվի սննդակարգից ընկույզի կամ արեւածաղկի սերմերի անհատական անհանդուրժողականությամբ:
Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել շոկոլադի մեջ հալվա օգտագործելիս: Ստամոքսի համար նման նրբագեղությունը կարող է չափազանց ծանր լինել, ուստի օրվա չափաբաժինը պետք է սահմանափակվի մեկ կամ երկու քաղցրավենիքով:
Հալվան չպետք է օգտագործվի լյարդի հիվանդությունների, գիրության կամ ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդությունների առկայության դեպքում: Նույնիսկ առողջ մարդիկ չպետք է շատ հաճախ անձնատուր լինեն այս նրբաճաշակությանը: Ոչ մի դեպքում չպետք է հալվան համատեղեք կաթնամթերքի կամ շոկոլադի հետ: Հակառակ դեպքում ստամոքսը լուրջ սթրեսի մեջ կլինի:
Պիստակի հալվան խորհուրդ չի տրվում երեխաներին `իր առանձնահատուկ հետեւողականության պատճառով, որը կարող է վնասել լորձաթաղանթները և վնասել ատամների նուրբ էմալը:
