Բադը մսի ամենաառողջ տեսակներից մեկն է: Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, հանքանյութեր և վիտամիններ: Բադը կարելի է եփել տարբեր եղանակներով, բայց դա անելու համար հարկավոր է ճիշտ կտրել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բադ
- Կտրող տախտակ
- Դանակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք կարող եք գնել ինչպես սառեցված բադ, այնպես էլ սառած բադ: Եթե ունեք սառեցված թռչնամիս, ապա լավագույնն այն է, որ 24 ժամ դանդաղ հալեցնել սառնարանում:
Քայլ 2
Թռչնամիսը հալեցնելուց հետո համոզվեք, որ ստուգել եք բադի ներսում աղիքներ դնե՞լը: Որոշ խանութներ բադեր են վաճառում ամբողջությամբ փորված, բայց որոշ վաճառողներ պարանոցի և ընդերքի տոպրակներ են դնում թռչնի մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո մենք կտրեցինք թռչնի դիակի թևերը, որպեսզի դրանք չվառվեն, եթե բադը եփվի ջեռոցում: Դուք նույնպես պետք է պոչը հանեք գեղձերի հետ միասին, որպեսզի բույրը չփչացնեք հատուկ հոտով: Եթե ավելի ուշ պատրաստվում եք ապուր պատրաստել, ապա լավագույնն այն է, որ կտրված կտորները մի կողմ դնել ապուրի հավաքածուի մեջ:
Քայլ 4
Հաջորդ քայլը եփելիս պահպանել բադի մաշկը: Որպեսզի կանխվի մաշկի պոռթկումը և չթողնել համեղ հյութը հոսել, հարկավոր է խայթել այն: Սովորաբար դա արվում է սուր պատառաքաղով, տրիկոտաժե ասեղով կամ դանակով:
Քայլ 5
Դրանից հետո նախ մարինացեք բադը ՝ խոզանակելով այն աղով և համեմունքներով:
Քայլ 6
Թռչնամիսը պետք է այրվի անմիջապես թխելուց առաջ: Բադը դրեք կրծքամիսը թխելու թերթիկի վրա և լցրեք թեյնիկից 1,5 լիտր տաք ջրով ՝ ավելի հավասարաչափ բովելու համար:
Քայլ 7
Դրանից հետո, առանց թխելու թերթիկից ջուր լցնելու, բադը դրեք ջեռոցում և թխեք թույլ կրակի վրա, այն երբեմն լցնելով հալված հյութով: Բարի ախորժակ.
