Նուրբ վանիլային տորթը կրեմով և մրգերով անտարբեր չի թողնի ոչ մի քաղցր ատամ: Այս աստվածային աղանդերը ցանկացած ընտանեկան տոնի ժամանակ կդառնա իսկական սեղանի զարդարանք: Հավաքեք խառնիչով, թխում ուտեստով և անհրաժեշտ սննդամթերքներով և սկսեք հմայքը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 200 գ ալյուր,
- - 200 գ շաքար,
- - 12 ձու,
- - 35 գ վանիլին,
- - 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ,
- - 80 գ օսլա:
- Մրգային կրեմի համար.
- - 6-8 tbsp. Սահարա,
- - 20-25 գ ժելատին,
- - 2 բաժակ սերուցք,
- - 200 գ արքայախնձորի պալպ,
- - 200 գ բանան:
- Տորթը զարդարելու համար.
- - 200 գ բանան,
- - 200 գ արքայախնձոր,
- - 320 մլ կրեմ,
- - 50 գ ընկույզ,
- - 100 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դեղնուցները լավ տրորեք շաքարով, վանիլով և 5 tbsp. լ եռացրած ջուր Լցնել օսլան և թխում փոշին մաղած ալյուրի մեջ և զգուշորեն լցնել դեղնուցները `նրբորեն խառնելով փայտե գդալով: Theեծեք սպիտակուցները խառնիչով, որպեսզի դրանց ծավալը ավելանա 2, 5-3 անգամ: Տորթի կրեմը գրեթե պատրաստ է:
Քայլ 2
Տորթի տապակը շարեք թխում թղթի վրա, լցրեք խմորով և թողեք մնա 10 րոպե: Theեռոցը տաքացրեք 220 ° C, մեջը խմորով կաղապար դրեք, 40 րոպե եփեք ապագա տորթը սերուցքով և մրգերով:
Քայլ 3
Մրգային կրեմի համար ներծծում են ժելատինը, բանանի և արքայախնձորի խառնուրդից պատրաստում ենք քերծվածքներ, ավելացնում շաքարավազ և լավ հարում հարիչով: Հարած սերուցքը լցնել մրգային խյուսի մեջ և ավելացնել ժելատինը: Տորթի կրեմը 20 րոպե դնել սառնարանում:
Քայլ 4
Կարագի համար ժելատինը թրջեք սառը ջրի մեջ: Կաթը եփել և դրան ավելացնել շաքար, հարած սերուցք, վանիլին և ժելատին, լավ խառնել: Տորթի կրեմը մեկ ժամով դնել զով տեղում:
Քայլ 5
Թխած ընդերքը հորիզոնական կտրեք 4 շերտով: Ներքեւի մասը դնել ուտեստի վրա: Վրան կարագ քսեք: Տեղադրեք տորթի երկրորդ շերտը և տարածեք մրգային կրեմով: Տորթի երրորդ շերտը տարածեք մրգերի և կարագի կրեմի խառնուրդով: Սեղմեք չորրորդ տորթը ներքև նրանց վրա:
Քայլ 6
Բանանի և արքայախնձորի մարմինը լավ մանրացրեք: Կրեմը հարել շաքարով, մինչև այն կրկնակի ծավալով: Կրեմի մի մասը դրեք խմորեղենի ներարկիչի մեջ և տարածեք տորթի վերին շերտի մնացած շերտը: Տեղադրել տորթի վրա մրգերի կտորներ, պատրաստել խմորեղենի ներարկիչով վարդեր: Կրեմը և մրգային տորթը ցանել քերած ընկույզով և դնել սառնարան 3-4 ժամ:
