Առողջ վիտամին գազարով աղցանը շատ արագ ու հեշտ է պատրաստել: Այս ուտեստը կարող է օգտագործվել ամենօրյա ընտրացանկը բազմազանեցնելու կամ տոնական սեղանին մատուցելու համար: Գազարները շատ գեղեցիկ ու պայծառ տեսք ունեն ու կզարդարեն ցանկացած տոն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ թարմ գազար;
- - 4 բան: մի կտոր սխտոր;
- - 10 գ խնձորի խնձորի քացախ;
- - 20 մլ բուսական յուղ;
- - 5 գ շաքար;
- - 100 գ թարմ խոտաբույսեր;
- - 2 հատ լամպ;
- - 2 գ աղացած համեմ;
- - 1 գ աղացած մեխակ;
- - 1 գ կարմիր աղացած պղպեղ;
- - 1 գ սեւ աղացած պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք թարմ գազար և լավ լվացեք: Մաքրել սուր դանակով կամ բանջարեղենի հատուկ քերիչով: Կաթսայի մեջ լցնել մաքուր, սառը ջուր և ներծծել գազարը դրա մեջ: Կարող եք ավելացնել սառույցի որոշ խորանարդներ: Թող գազարները մեկ ժամ նստեն ջրի մեջ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի գազարը մի փոքր կոշտանա և քերած լինի:
Քայլ 2
Վերցրեք հատուկ կորեական գազարի քերիչ և քերեք բանջարեղենը: Եթե այդպիսի քերիչ չունեք, ապա կարող եք գազարը քերել սովորական կոպիտ քերիչով կամ նախ կտրել բարակ շերտերով երկայնքով, իսկ հետո փոքր շերտերով:
Քայլ 3
Տեղադրել գազարը մի մեծ բաժակ բաժակի մեջ և կաթել խնձորի խնձորի քացախով: Ավելացնել շաքարավազ և աղ: Մաքուր ձեռքերով մի փոքր հիշեք և խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Լվանալ սխտորը, կեղևը և մանր կտրատել, ավելացնել գազարին, խառնել: Ավելացնել պղպեղը, համեմը և մեխակը, ամեն ինչ խառնել, նորից հիշել և ծածկել:
Քայլ 5
Տաք կաթսայում տաքացրեք յուղը: Լվանալ սոխը, չորացնել, կտրել փոքր կես օղակների և թույլ տապակել: Յուղը և տապակած սոխը հավասարապես լցնել գազարի ամանի մեջ, խառնել: Կափարիչը փակեք և դրեք սառնարան մեկ-երկու ժամ: Խառնուրդը պետք է ներարկել:
Քայլ 6
Լվանալ խոտաբույսերը սառը ջրով, չորացնել և մանր կտրել: Ավելացնել կանաչին գազարին և մատուցելուց առաջ նրբորեն խառնել:
