Մոշի սոուսը չհասած խաղողով շատ տարածված է Վրաստանում: Քաղցր մոշի և չհասած թթու խաղողի այս զարմանահրաշ համադրությունը լավ համադրվում է ծխախոտի հավի կամ ցանկացած այլ մսային ուտեստի հետ: Չհասած խաղողը կարելի է փոխարինել խաղողի հյութով ՝ կիտրոնի հյութի հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 800 գ մոշ;
- - 3 բաժակ խաղող;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 կանաչ պղպեղ;
- - ծովային աղ, cilantro.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից մաքրեք մոշի ցողունները, դրեք շոռակարկղի վրա, քամեք հյութը: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի փոքր ոսկորները մնան կտորի վրա: Չնայած հատապտուղները սերմերի հետ միասին կարող եք փայտե սպաթուլայով հունցել, այն նույնքան համեղ կստացվի:
Քայլ 2
Խաղողը ճզմեք պանրի ճարմանդով, որպեսզի խաղողի կաշին և հացահատիկը չմտնեն սոուսի մեջ:
Քայլ 3
Խաղողի հյութը խառնել մոշի հյութի հետ:
Քայլ 4
Հավաքեք սխտորը, cilantro- ն, աղը և կանաչ պղպեղը հավանգի մեջ:
Քայլ 5
Հյութը խառնել խոտաբույսերով և համեմունքներով: Լցնել սոուսը հարմար բանկայի մեջ: Servingառայելուց առաջ սոուսը սառեցրեք սառնարանում:
