Նրբաբլիթները ռուսական խոհանոցի ուտեստ են, որոնք խմորից պատրաստված տապակած տապակ են: Եթե սովորական նրբաբլիթներն արդեն ձանձրալի են դարձել, կարող եք դրանք դիվերսիֆիկացնել, օրինակ ՝ խմորին խնձորներ ավելացնել: Ստացվում են նուրբ, քաղցր և թթու նրբաբլիթներ ՝ վառ թխած խնձորի համով:
Դա անհրաժեշտ է
- • Կեֆիր - 0,5 լ
- • Շաքար - 3 tbsp. լ
- • Աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- • Ձու - 1 հատ
- • Թխում խմոր - 1 պարկ 7 գր
- • Ալյուր - 2 բաժակ
- • Խոշոր խնձոր - 1 հատ
- • Բուսական յուղ
- • Թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեֆիրը լցնել բարձր ամանի մեջ, ավելացնել ձու: Ամեն ինչ լավ խառնել հարել:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ խառնել մաղով մաղած ալյուրը, աղը, շաքարը, թխում փոշին: Անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել, քանի որ այն հարստանում է թթվածնով, իսկ նրբաբլիթները դառնում են ավելի փափկամազ: Ներկայացրեք կեֆիրը ձվով: Խմորը պետք է ստացվի ինչպես խիտ թթվասերը:
Քայլ 3
Խնձորը կեղեւի հետ միասին շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Եթե խնձորը մեծ է ՝ 1 հատը բավարար է, եթե ոչ շատ ՝ վերցրեք 2-3 կտոր: Ավելի լավ է թթու սորտերի խնձոր ընտրել:
Քայլ 4
Preեռուցեք տապակը, լցնել բուսական յուղի մեջ: Նրբաբլիթի խմորը դնել ճաշի գդալով, տապակել 2 կողմերից: Ավելի լավ է կրակը չափավոր դարձնել, հակառակ դեպքում նրբաբլիթները կվառվեն, բայց դրանք ներսում չեն թխվի: Անհրաժեշտ է 3 րոպե տապակել յուրաքանչյուր կողմում:
Քայլ 5
Մենք պատրաստի նրբաբլիթները տարածեցինք ուտեստի վրա, շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Նման նրբաբլիթները կարող եք մատուցել կամ հենց այնպես, կամ մեղրով, թթվասերով, մի շարք հատապտուղ սոուսներով: Այս ուտեստը իդեալական է նախաճաշին, ցերեկային թեյի և նույնիսկ ընթրիքի համար: Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է, և ամբողջ ընտանիքը կսիրի սրտանց և համեղ խնձորի նրբաբլիթները:
Քայլ 6
Եթե դարչին եք սիրում, հունցելիս կարող եք խմորին ավելացնել 0,5 թեյի գդալ: այս համեմունքը
Այս տեսակի նրբաբլիթ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Խնձորի փոխարեն կարող եք վերցնել դդում, ցուկկինի և գազար:
