Ֆոսֆորը շատ կարևոր քիմիական տարր է մարդու մարմնի համար, որը թեև բնության մեջ չի հայտնաբերվել իր մաքուր տեսքով, բայց տարածված է այլ տարրերի հետ միասին: Մարդու մարմնի ֆոսֆորի մոտ 70% -ը գտնվում է ոսկորների և ատամների մեջ `կազմելով ոչ միայն դրանց կառուցվածքը, այլև խտությունը: Այսպիսով, ո՞ր ապրանքներից, բացի ձկից, կարելի է ձեռք բերել այս արժեքավոր տարրը:
Որքա՞ն ֆոսֆոր է պետք մարդուն և ինչի՞ համար է այն պետք:
Բժիշկների և հաստատված նորմերի համաձայն ՝ մեծահասակը պետք է օրական օգտագործի 1200-1600 մգ ֆոսֆոր, երեխան մինչև կյանքի առաջին տարին ՝ 300-500 մգ նույն ժամանակահատվածում, 1-ից 3 տարեկան երեխան ՝ մոտ 800 մգ, ապա արդեն 7 տարի առաջ այս ցուցանիշը բարձրանում է մինչև 1350 մգ, մինչև 10 տարի `1600 մգ: Ֆոսֆորը շտապ անհրաժեշտ է 11-18 տարեկան դեռահասների համար `օրական մոտ 1800 մգ, ինչպես նաև հղի կանանց և կերակրող մայրերի համար` օրական մոտ 1800-2000 մգ:
Միևնույն ժամանակ, բժիշկները նշում են այն փաստը, որ աճող մտավոր կամ ֆիզիկական սթրեսի դեպքում այդ առաջարկվող ցուցանիշները կարող են փոխվել: Կարևոր է նաև կալցիումի և ֆոսֆորի հարաբերակցությունը, որը իդեալականորեն պետք է լինի 2-ից 1:
Ֆոսֆորը մարդու մարմնում կատարում է այսպես կոչված էներգիայի կրիչի գործառույթը ՝ ուժ հաղորդելով մկաններին և մտքին: Այն նաև կարևոր դեր է խաղում տարբեր վիտամինների, ճարպերի և սպիտակուցների կլանման գործում: Այս քիմիական տարրը ազդում է մկանների կծկումների և նյարդային ազդակների վրա, և դրա պակասությունը կարող է լրջորեն ազդել մարմնի վրա ՝ հրահրելով ոսկորների օստեոպորոզ և այլ ցավոտ հիվանդություններ:
Ֆոսֆոր պարունակող սնունդ
Այս միկրոէլեմենտն այս կամ այն չափով հանդիպում է գրեթե բոլոր սննդամթերքներում, բայց ամենից շատ ՝
- ամբողջական կովի կաթ: Ավելին, ամենից շատ ֆոսֆորը կլանում է կաթնամթերքից: Օրինակ ՝ երեխայի մարմինը դրանց մեջ «կլանում» է իր ընդհանուր պարունակության մինչև 90% -ը.
- հավի մսի մեջ;
- տավարի մեջ (բայց ավելի փոքր չափով, քան հավի մեջ);
- կանաչ ոլոռ և սպանախ;
- ընկույզներ ՝ պնդուկներ, ընկույզներ, անտառային տեսակներ և cashews;
- հացահատիկային մշակաբույսեր. մարգարիտ գարի, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն;
- լոբազգիներ. սոյայի և ոսպի մեջ;
- մրգեր և բանջարեղեն. խնձոր, տանձ, վարունգ, ծաղկակաղամբ, թարմ բողկ, նեխուր;
- սնկով;
- ճարպային և կոշտ պանիրներով:
Unfortunatelyավոք, այս բոլոր պարենային ապրանքները շատ հեռու են ձկներից, կոդային լյարդից և ծովամթերքից, բայց այն մարդկանց համար, ովքեր, օրինակ, չեն դիմանում ձկան հոտին, դրանք կարող են օգնել ճիշտ և ամբողջական դիետա հաստատելուն:
Պետք է հիշել նաև, որ դրանում առկա ֆոսֆորի միայն 20% -ն է ներծծվում բուսական սնունդից, և որ հնարավոր է նաև տարրի «գերդոզավորում»: Օրական առավելագույնը չի կարող գերազանցել 4 գրամը ՝ կրկնակի ավելի կալցիումի ընդունման ֆոնի վրա: Ինքնին, օրգանիզմում ֆոսֆորի ավելցուկը շատ վտանգավոր չէ, բայց կալցիումի հետ նրա հարաբերակցության անհավասարակշռությունը կարող է բերել բավականին անբարենպաստ հետեւանքների:
