Կցանկանայի՞ք կարկանդակ պատրաստել, իսկ ձեռքին ձու չկա: Թե՞ հավանաբար բուսակեր եք և ձու չեք ուտում: Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Պատրաստման համար բաղադրիչները շատ մատչելի են: Չնայած իր պարզությանը, տորթը համեղ է և հիանալի ընտանիքի և հյուրերի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 200 գրամ ալյուր
- - 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա
- - 60 գրամ կաթ
- - 60 գրամ շաքար
- - 80 գրամ կարագ
- Կրեմի համար.
- - 0,5 լ թթվասեր
- - 1 տուփ խտացրած կաթ
- - վանիլին (ըստ ցանկության)
- - 1 թեյի գդալ կակաո (կամ եղերդակ)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վերցնում ենք կարագը և հալեցնում ցածր ջերմության վրա `գդալով խառնելով: Աստիճանաբար ավելացնել կաթն ու շաքարավազը: Մենք սպասում ենք, որ կարագը ամբողջովին հալվի և հանվի կրակից:
Քայլ 2
Մնացած բաղադրիչները ավելացրեք կարագով, շաքարով և կաթով ամանի մեջ ՝ ալյուր և սոդա: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 3
Մենք սկսում ենք հունցել խմորը ՝ անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ալյուր ավելացնելով: Մենք վերահսկում ենք խմորի հետեւողականությունը. Այն պետք է լինի առաձգական, նման է փխրուն հացին:
Քայլ 4
Մենք վերցնում ենք թխում թերթիկ, յուղում բուսական (կամ կարագ) յուղով և դնում տաք ջեռոցում 5-8 րոպե:
Քայլ 5
Եկեք անցնենք կարկանդակի կրեմ պատրաստելուն: Թասի մեջ դնել թթվասերը, վանիլինը, խտացրած կաթը: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ հարել հարմարանքի կամ գդալով: Կրեմը պատրաստ է:
Քայլ 6
Արդյունքում ստացված սպիտակ կրեմի մի մասը բաժակի մեջ բաժանել և խառնել կակաոյի (կամ ցիկորի) հետ մինչև դարչնագույնը:
Քայլ 7
Խմորը գլորում ենք, փոքր կողմերը պատրաստում ենք 1-2 սմ (այնպես որ կրեմը չի սպառվի): Մենք ջեռոցից հանում ենք թխում թերթիկը: Անհրաժեշտության դեպքում կրկին յուղեք թխում թերթիկը յուղով: Մենք խմորը տարածեցինք տաք թխում թերթիկի վրա, լցնել սպիտակ կրեմով:
Քայլ 8
Մենք պատրաստում ենք շագանակագույն կրեմով օրինակ `լայնակի շերտեր գդալով, երկայնական շերտեր` պատառաքաղով կամ դագանակով:
Քայլ 9
Մենք կարկանդակը դնում ենք 30 րոպե տաքացրած ջեռոցում: Ընդերքը կարմրելուն պես կարկանդակը պատրաստ է:
