Վերջերս մեր երկրում մեծ տարածում է գտել ճապոնական ավանդական խոհանոցը: Ոչ մի գործնական ընթրիք կամ տոնական միջոցառում չի ավարտվում առանց այս ցածր կալորիականությամբ և առողջարար արտադրանքի: Այսօր սուշի և գլանափաթեթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութներում և պատրաստել տանը: Իշտ է, քչերը գիտեն, թե ինչպես կարելի է գլանափաթեթներ պահել, որպեսզի դրանք շատ շուտ չփչանան:
Japaneseապոնական սննդի խանութներում սուշին և ռոլերը պահվում են հատուկ ցուցափեղկերում: Շատ այցելուներ կարծում են, որ նման ցուցափեղկերում պահվող սնունդը հնացած է և հնարավոր է փչացած: Այնուամենայնիվ, այս կարծիքը սխալ է: Theուցադրման պատյանները հագեցած են հատուկ գոլորշիացմամբ, որը կանխում է ձկների և բրնձի չորացումը, այնպես որ դրանք ոչ միայն հովացնում են սնունդը, այլև պահպանում են խոնավության պահանջվող մակարդակը: Բայց նույնիսկ նման բարձր տեխնոլոգիական սարքավորումներում սուշին և ռուլետները կարող են պահվել ոչ ավելի, քան 3 ժամ, որից հետո դրանք դառնում են անօգտագործելի:
Շատերը, խանութներում գլանափաթեթներ գնելով, դնում են սառնարան և օգտագործում դրանք միայն մի քանի ժամ անց կամ հաջորդ օրը: Շատ հաճախ գլանափաթեթների նման ոչ պատշաճ պահպանման արդյունքը բացասական ակնարկներն ու բողոքներն են ճապոնական սննդի խանութների և ռեստորանների արտադրանքի վերաբերյալ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք խուսափել նման տհաճ հետևանքներից, եթե գլանափաթեթներ պահելու ժամանակ հետևեք մի շարք պարզ կանոնների:
Ռուլետների պահպանումը `մի քանի կանոն
- Մի պահեք գլանափաթեթները պլաստմասե տարայի կամ փաթեթավորման մեջ, որոնցում դրանք վաճառվել են: Այս տարաները ծառայում են միայն որպես դրանք տեղափոխելու միջոց և ոչ մի կերպ չեն պահպանում սննդի թարմությունը: Եթե գլանափաթեթները մեկ այլ օրից ավելի պառկեն նման ուտեստի մեջ, դրանք կփչեն, և բրինձը կդառնա չոր և տհաճ համ:
- Դուք կարող եք գլանափաթեթները պահել սառնարանում ավելի քան 3 ժամ, եթե դրանք չեն պարունակում ձուկ և այլ ծովամթերքներ: Այնուամենայնիվ, եթե գլանափաթեթներ պատրաստելու համար օգտագործված բրնձը մեծապես համեմված է սոյայի սոուսով կամ բրնձի քացախով, ապա այս ժամանակից հետո, ամենայն հավանականությամբ, այն թթու կդառնա:
- Մինչև գլանափաթեթները սառնարանում դնելը, դրանք տեղադրեք հարթ ամանի վրա և ամուր փաթաթեք սննդի թաղանթով: Սուշին և գլանափաթեթները ֆիլմի մեջ ավելի երկար են տևում, քան սովորական պլաստիկ տարայի մեջ:
Այս առաջարկությունները կօգնեն երկարացնել գլանափաթեթների պահպանման ժամկետը և պահպանել դրանց նախնական համը: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել, որ նույնիսկ սննդի ֆիլմի մեջ սուշի և ռոլեր պահելը չի երաշխավորում դրանց անվտանգությունը, ուստի ավելի լավ է ճապոնական ուտեստներ ուտել դրանց պատրաստման պահից ոչ ուշ, քան 3 ժամ:
