Շոգեխաշած լորերը չափազանց համեղ և նուրբ են: Միևնույն ժամանակ, նրանք աներևակայելի բուրավետ և առողջ են: Ի վերջո, այս պատրաստման եղանակը պահպանում է ուտեստի բոլոր վիտամիններն ու սնուցիչները:
Դա անհրաժեշտ է
- - լորի դիակներ (միջին չափի) - 4 հատ;
- - գազար - 2 հատ;
- - ծաղկակաղամբ - 700 գ;
- - նեխուր - 100 գ;
- - բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- - ջուր - 500 մլ;
- - սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- - սեղանի աղ - ½ թեյի գդալ;
- - սեղանի սպիտակ գինի - 3 tbsp. գդալներ;
- - կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ) - ½ փունջ;
- - կտրող տախտակ;
- - դանակ;
- - Գունդ;
- - կրկնակի կաթսա;
- - մատուցող ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք լորի դիակները և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Կտրեք մաշկը յուրաքանչյուր թռչնի պարանոցի տարածքում: Կտրեք կրծքագեղձը մեջտեղում և հեռացրեք ծածկոցները: Պատրաստի լորերը քսել աղով և պղպեղով: Տեղափոխեք ամանի մեջ և մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
Վերցրեք ծաղկակաղամբը, լվացեք ջրի տակ և բաժանեք փոքր ծաղկեփնջերի: Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր կտորներով: Դրանից հետո վերցրեք նեխուրը և առանձնացրեք այն մաշկից: Լվանալ հոսող ջրի տակ և մանրացնել այն: Նախապես մաքրել գազարը: Դրանից հետո լվացեք և կտրեք փոքր շրջանակների: Բոլոր թակած բանջարեղենները համեմել աղով և հարել:
Քայլ 3
Լցնել հեղուկը կրկնակի կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել: Երբ այն եռում է, տեղադրեք բոլոր դիակները իր պլատֆորմի վրա և վերևում դրեք թակած բանջարեղենը: Ամբողջը լցնել սոյայի սոուսով, այնուհետև սպիտակ գինով, որը մսին ավելի համեղ համ կդարձնի և կդարձնի պակաս նուրբ: Պատրաստեք ուտեստը 15-20 րոպե: Համոզվեք, որ փորձեք թռչնամիսը շոգենավն անջատելուց առաջ: Այն պետք է լինի փափուկ և հյութալի: Անհրաժեշտության դեպքում ներծծում է այն եւս 5-10 րոպե զույգի համար, բայց ոչ ավելին:
Քայլ 4
Պատրաստված լորերը պետք է մատուցվեն միայն տաք վիճակում: Տեղադրել դրանք կոկիկ բանջարեղենով մատուցող սկուտեղի վրա: Դրանից հետո վերցրեք սամիթ և մաղադանոս, մանրացրեք և շաղ տալ յուրաքանչյուր դիակ խոտաբույսերով: Դրանից հետո սեղանին մատուցեք անուշաբույր և համեղ ուտեստներ: Բարի ախորժակ!
