Ձկներ ծխելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Կան սառը ծխելու բաղադրատոմսեր `տաք: Դրանք բոլորը ենթադրում են հատուկ սարքերի առկայություն: Այնուամենայնիվ, միանգամայն հնարավոր է ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել ապխտած ձկան համով ՝ այն եփելով տանը ՝ օգտագործելով սովորական օդափոխիչ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3-4 սկումբրիա;
- հեղուկ ծուխ;
- եղնիկի սղոցներ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տնային մինի-ծխատներում ձուկ ծխելու գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում, եթե չասեմ, որ այդպիսի ծխատն արժի բավականաչափ գումար, և անհրաժեշտ է տեղադրել այն ինչ-որ տեղ, հեռացնել ծուխը և այլն: Օդափոխիչ կոչվող սարքը բավականին տարածված է առօրյա կյանքում, այն բացարձակապես հեշտ է գործել և շատ արագ հաղթահարում է տարբեր ուտեստների պատրաստումը:
Իհարկե, օդորակիչում ձուկ ծխելը որոշակիորեն տարբերվում է, քան հատուկ ծխատներում: Ընթացքում ձուկը բավականին տապակված է: Այնուամենայնիվ, եփեք տաք ապխտած ձուկ օդափոխիչի մեջ և տեսեք, թե որքան համեղ է այն:
Քայլ 2
Վերցրեք սկումբրիայի 3-4 դիակ, կտրեք նրանց պոչերն ու գլուխները: Կտրեք որովայնի երկայնքով և հեռացրեք ավելորդ ընդերքը: Բոլոր կողմերից համեմեք աղով և պղպեղով, ավելացրեք այն համեմունքները, որոնք օգտագործում եք: Ձեռքի ափի օգնությամբ համեմունքները տարածեք ձկների ամբողջ մակերեսի վրա ՝ ինչպես դրսից, այնպես էլ ներսից: Վերցրեք մի շիշ «հեղուկ ծխով», մի փոքր թափեք առանձին ամանի մեջ: Խոզանակ օգտագործելով ՝ ձուկը լվացեք դրսից և ներսից, ինչպես նաև հեղուկ ծխով: Ձկները թողեք սառնարանում առնվազն մի քանի ժամ. Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են թողնել դիակները ներծծվել ամբողջ գիշեր:
Քայլ 3
Եվս մեկ ճաշ եփել նախքան օդափոխիչը ձուկ ծխելը: Վերցրեք մի կաղնու փաթիլներ և ներծծվեք տարայի մեջ մոտ 15 րոպե:
Տեղադրեք պատրաստի կաղնու տաշեղներ օդափոխիչի տապակի մեջ: Տեղադրեք ձկները միջին մետաղալարով: Օդափոխիչի գործառույթի պարամետրեր `առավելագույն կոնվեկցիա, ջերմաստիճան 200 աստիճան elsելսիուս: Տաք ապխտած սկումբրիան պատրաստ կլինի 40 րոպեում:
Քայլ 4
Մինչ ձուկը «ծխում է», լվացեք և կլպեք կարտոֆիլի մի քանի պալարներ: Ապխտած ձկների կողմնակի ճաշատեսակի դասական տարբերակը խաշած կարտոֆիլն է: Եռացնել այն, չորացնել արգանակը, մի փոքր կարագ դնել: Մատուցելիս կարտոֆիլը ցանել թակած թարմ խոտաբույսերով:
