Հետաքրքիր նախուտեստների շարքում վերջերս մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել pita roll- ը, որը կարող է ներառվել ցանկացած տոնական ընտրացանկում: Այս ուտեստը պատրաստվում է բարակ հայկական լավաշից `լցոնված խոզապուխտով, հավով, ցանկացած կարմիր ձկով: Տորթերը պետք է թարմ լինեն, կարող եք օգտագործել խանութներից: Մենք սաղմոնով պիտայի ռոլ ենք պատրաստելու:
Դա անհրաժեշտ է
- թարմ աղացած սեւ կամ սպիտակ պղպեղ;
- կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ - 2 սեպ;
- Կարմիր խավիար;
- տնական մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- պրաս - 1 հատ;
- սամիթ կանաչիներ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- փափուկ պանիր «Almette» կամ «Philadelphia» - 180 գ;
- թարմ բարակ հայկական լավաշ - 2 հատ;
- մի փոքր աղած սաղմոնի ֆիլե - 300 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմ աղած սաղմոնը ֆիլե կտրեք, չպետք է մաշկ կամ ոսկոր մնա: Կտրեք այն բարակ շերտերով: Ձուկը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և թող նստել 10 րոպե:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատեք սոխը և խոտաբույսերը: Մաքրել վարունգը և քերել այն կոպիտ քերիչի վրա: Եթե շատ հյութ եք ստանում, մի քիչ ջրահեռացեք:
Քայլ 3
Առանձին ամանի մեջ միացրեք սամիթը, մայոնեզը, վարունգը, սոխը և պանիրը: Կարմիր ձկան կտորները պղպեղ: Գրեթե ավարտվել է լցոնմամբ, այժմ ժամանակն է պատրաստել pita roll.
Քայլ 4
Տորթը ծալեք կիսով չափ, հում խառնուրդը հավասարապես քսեք դրա վրա: Վերեւ տարածեք սաղմոնի կտորները, կարող եք ավելացնել սաղմոնի կարմիր խավիար: Թողեք եզրին շուրջ 7 սանտիմետր: Տորթը սերտորեն գլորել:
Քայլ 5
Պիտայի գլանափաթեթը դրեք պլաստիկե փաթաթայի մեջ կամ տոպրակի մեջ և պահեք սառնարանը առնվազն մեկ ժամ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նա ավելի լավ հագեցած լինի:
Քայլ 6
Դրանից հետո հանել ուտեստը և կտրել 3 սմ լայնությամբ կտորների: Դասավորեք սկուտեղի վրա և ծառայեք որպես պիտայի հացաթխման սառը խորտիկ:
