Որպես կանոն, սոճու ասեղների հիշատակումը հարատև կապ է առաջացնում ցրտաշունչ օրերի, Նոր տարիների, մանդարինների, նվերների, Ձմեռ պապի և հրաշքների հետ: Սոճին ասեղներ ուտելը սովորական բան չէ, և շատերի համար այս գաղափարը տարակուսանք և ժպիտ կառաջացնի: Մինչդեռ ասեղներն ունեն շատ օգտակար հատկություններ, և այս բաղադրիչի հավելումով կարող եք շատ հետաքրքիր ուտեստներ պատրաստել:
Ասեղների օգտակար հատկություններ
Նախ, պետք է խոսեք սոճու ասեղների օգտակար հատկությունների մասին: Սիբիրում, հին ժամանակներից ի վեր, փշատերեւ բույսերը համարվում էին ինչպես բուժողներ, այնպես էլ կերակրողներ: Բացի սոճու ընկույզներից և փշատերև հյութերից (փշատերև ծառերի խեժ), որոնք հայտնի են իրենց բուժիչ և սննդային հատկություններով, հայտնի են նաև փշատերև ծառերի երիտասարդ կադրերն ու կոները: Դեկոկուսները և պահածոները պատրաստվում են դրանցից, ավելացվում են թեյի մեջ, փախչում են վիտամինի պակասից և սիբիրյան կոշտ ցրտից: Ասեղները հարուստ են վիտամիններով և ունեն արժեքավոր հանքային բաղադրություն: Երիտասարդ ասեղները պարունակում են ռեկորդային քանակությամբ վիտամին C, որը որոշում է ասեղների ընդհանուր ուժեղացման և իմունոստիմուլացնող հատկությունները: Քնքուշ կադրերը պարունակում են մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև P, PP, K, A, E, N:
Ընդհանուր ասեղների բաղադրության մեջ գերակշռում են բարձր ճարպաթթուները (պալմիտիկ, հագեցած ճարպաթթուների հետ կապված և լինոլիկ, կապված չհագեցած ճարպաթթուների հետ), ասեղները պարունակում են այլ թթուներ. Բենզոական, ստեարաթթուներ. Բոլորն էլ անփոխարինելի են մարդու մարմնի համար:, Միևնույն ժամանակ, ենթադրվում է, որ հագեցած ճարպաթթուները պարունակվում են կենդանական ծագման արտադրանքներում, այդպիսի կարևոր թթուները չափազանց հազվադեպ են բուսական արտադրանքներում, ուստի սոճին ասեղներ ուտելը հատկապես անհրաժեշտ է մարդկային, գիտակցված ապրելակերպ վարող մարդկանց համար, այսինքն ՝ բուսակերներ, vegans, raw vegans.
Բացի այդ, ասեղները պարունակում են այնպիսի միկրո և հետքի տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը, մագնեզիումը, կալիումը և կալցիումը, ինչը ասեղների օգտագործումը հատկապես օգտակար է սրտանոթային և նյարդային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելման, ինչպես նաև երկաթի զարգացման ռիսկը նվազեցնելու համար: պակասություն սակավարյունություն
Ասեղների օգտագործման հակացուցումները
Չնայած ասեղների յուրահատուկ կազմին, կան պայմաններ և հիվանդություններ, որոնցում այս ապրանքի օգտագործումը խստիվ արգելված է կամ պահանջում է պարտադիր խորհրդատվություն բժշկի հետ. Սա հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակահատվածն է, լյարդի և երիկամների որոշ խանգարումներ, սրտի և երիկամների սուր խանգարում: ձախողում Ըստ էության, նշված հակացուցումները վերաբերում են միայն փշատերև փխրուն խառնուրդներին, որոնք պատրաստվում են որպես դեղամիջոցներ: Մնացածի համար, աննշան քանակությամբ ասեղների ներմուծումը սննդակարգ միայն օգտակար կլինի մարմնի համար:
Ինչ պատրաստել, օգտագործելով փշատերև կադրեր, ասեղներ, բողբոջներ կամ կոներ
Մի փոքր քանակությամբ ասեղներ կարելի է ավելացնել մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի հյութեր պատրաստելիս: Այս բաղադրիչը հարստացնելու է թե՛ համը, և թե՛ խմիչքի բաղադրությունը:
Մեկ վարունգից քամել հյութը, ավելացնել 1 - 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Լվանալ և մանրացնել մի քանի երիտասարդ սոճու ասեղներ, մանրացնել հավանգի մեջ ՝ ավելացնելով մի թեյի գդալ ջուր: Լարեք պանրի կտորով և քամեք: Խառնել վարունգի հյութի հետ:
Անցեք երիտասարդ փշատերև կադրերը (1 - 2 հատ) մսաղացով, լցրեք սառը ջուր (3 լ) և ավելացրեք կիտրոնի հյութ կամ 2 - 4 կիտրոնի շերտ: Պնդեք 30 րոպե:
Անցեք մսաղացով անանուխի մի քանի ճյուղ, 1 - 2 ասեղ, կես կիտրոն և լցրեք 3 լիտր սառը ջուր: Թող եփվի 30 րոպե և քամի:
Թեյ, սեւ կամ կանաչ թեյ եփելիս, թեյնիկին մի փոքր սոճու ճյուղ կամ սոճու կոն ավելացրեք: Թեյը եփել ինչպես միշտ:
Jamեմ պատրաստելու համար օգտագործվում են փշատերև ծառերի կադրեր և կանաչ կոներ: Շաքարավազից և ջրից խաշում են խիտ օշարակ, որի մեջ եփում են ասեղները: Այս մուրաբան օգտագործվում է սուր շնչառական վարակների և սուր շնչառական վիրուսային վարակների կանխարգելման և բուժման համար:
Սոճու ասեղների ավելացման միջոցով դուք կարող եք պատրաստել անսովոր հում սննդի տորթ:Տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հում մաքրած արեւածաղկի սերմեր, որոնք նախապես ներծծվում են սառը ջրի մեջ առնվազն 30 րոպե: Ընդհանուր առմամբ, ձեզ հարկավոր է 3,5 բաժակ նման սերմեր: Ձեզ հարկավոր է նաև 100 գրամ փորված սալորաչիր, որը պետք է ողողել և կես ժամով լցնել սառը ջրով: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր են երիտասարդ ասեղների մի քանի ճյուղեր, թարմ անանուխի մի քանի տերև և 100 մլ սառը ջուր: Տորթն ունի երկու շերտ: Առաջին շերտը պատրաստելու համար 1, 5 բաժակ սերմ, սալորաչիր, 50 մլ ջուր աղացնում են միատարր զանգվածի մեջ, շարում ձուլվածքի մեջ, ծածկում սննդի թաղանթով և դնում սառնարան: Մնացած սերմերը խառնվում են թակած բանանի, անանուխի, սոճու ասեղների հետ և ավելացնում ջուր: Դրանից հետո, օգտագործելով բլենդեր, մանրացրեք յուղալի խիտ զանգվածի մեջ: Այս կրեմը տարածվում է առաջին շերտի վրա, հարթեցվում և պահվում սառնարանում 1 ժամ: Պատրաստի տորթը դրվում է ափսեի վրա և զարդարվում ըստ ցանկության:
Դուք չպետք է չարաշահեք ասեղները, քանի որ դա կարող է հարուցել գլխացավերի զարգացում:
