Խեցգետնի աղցան շատ խոհարարական մասնագետների սիրված խորտիկն է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն յուրովի է պատրաստում: Ինչ-որ մեկը պատրաստում է ծովախեցգետնի աղցան բրնձով, մեկը կաղամբով, մեկը նույնիսկ ծովախեցգետիններով: Բայց կա ծովախեցգետնի աղցանի ամենապարզ դասական բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- Rabովախեցգետնի ձողիկներ - 1 ստանդարտ փաթեթ (200-250 գրամ);
- Քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գրամ;
- Եփած բրինձ - 50 գրամ;
- Ձու - 2 հատ;
- Կանաչիներ - 30 գրամ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին բրինձը եփում են շատ աղած ջրի մեջ: Հում բրինձը կտեւի մոտ 1 ճաշի գդալ: Շատ կարևոր է, որ այն շատ չպատրաստվի, այլապես խեցգետնյա աղցանը կվերածվի շիլայի: Ավելի լավ է արտադրանքը մի փոքր եփել, ջուրը քամել դրանից և թողնել, որ տաք ներծծվի: Այսպիսով, բրինձն ինքնին արագ կհասնի կատարյալ պատրաստման: Ձվերը խաշում են եռացրած ջուրից 10 րոպեի ընթացքում:
Քայլ 2
Cովախեցգետնի ձողերը, ձվերը և խոտաբույսերը մանր կտրատված են: Լավագույնն այն է, որ վերցնեն մի բազմազան կանաչեղեն, որը բաղկացած է կանաչ սոխից, սամիթից և մաղադանոսից: Թարմ cilantro- ն և ցանկացած այլ անուշաբույր խոտաբույսեր նույնպես կարող են օգտագործվել: Չոր բաղադրիչները լավ ընտրություն չեն խեցգետնի համեղ աղցանի համար: Պահածոյացված եգիպտացորենը կրկին ծալվում է քամիչի մեջ, իսկ հետո մանրակրկիտ չորանում: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նման նախուտեստին ավելացնում են իսկական խաշած խեցգետին: Բայց սովորական խոհարարի համար դա շատ թանկ է: Հետեւաբար, խեցգետնի ձողերով խեցգետնի աղցան առավել հաճախ պատրաստվում է:
Քայլ 3
Մնում է միայն խառնել բոլոր բաղադրիչները, ապա ավելացնել նրանց աղ ու մայոնեզ: Համտեսելու համար կարող եք թեթեւակի պղպեղել նախուտեստը: Կարող եք անմիջապես խեցգետնյա աղցան մատուցել ՝ առանց պնդելու: Միայն եթե խորտիկի բաղադրիչները պատրաստելուց հետո դեռ չեն սառչել, ապա արժե այն ուղարկել սառնարան 15-20 րոպե, իսկ դրանից հետո հյուրերին հյուրասիրել:
