Մեղվի խայթող տորթը գերմանական խոհանոցի ուտեստ է: Ընկույզի փխրուն ընդերքը, որը զուգորդվում է առավել նուրբ միջուկով, անկասկած կուրախացնի բոլոր քաղցր սիրահարներին: Canանկացած պահի կարող եք տոնական սեղանի համար պատրաստել մեղրահյութ կամ դրանով փայփայել ձեր սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 մլ կաթ
- - 500 գ կաթնաշոռ
- - 1 խորանարդ խմորիչ
- - 200 գ նուշ
- - 2 ձու
- - 300 գ շաքար
- - 250 գ կարագ
- - աղ
- - վանիլային շաքար
- - 12 գ ժելատին
- - 600 գ ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
300 մլ կաթը տաքացրեք թույլ կրակի վրա: Ավելացնել խմորիչ և մանրակրկիտ խառնել: Կաթի երկրորդ կեսը խառնել 50 գ շաքարավազի, 80 գ կարագի հետ: Դանակի ծայրին ավելացնել ձու և աղ: Նախ, խմորիչով տաք կաթը լցնել ալյուրի մեջ, իսկ հետո երկրորդ կաթնային խառնուրդը: Խմորը հունցել և թողնել տաք տեղում 30 րոպե ՝ ծածկված սրբիչով:
Քայլ 2
Խմորը հավասարապես գլորում ենք և տեղադրում ենք թխում կամ ամանի մեջ: Նուշը կտրեք բարակ կտորների մեջ, խառնեք հալված կարագի և շաքարի հետ: Ընկույզի թերթիկները տարածեք խմորի կտորի վրա և դրեք ջեռոցում 20-25 րոպե:
Քայլ 3
300 մլ կաթը խառնել վանիլի փաթեթի և 100 գ սովորական շաքարի հետ: Խառնուրդը եռացրեք և ավելացրեք նախապես ներծծված ժելատին: Խառնուրդը սառչելուց հետո միացրեք այն կաթնաշոռով:
Քայլ 4
Պատրաստի տորթը ընկույզի ընդերքով կտրեք երկու հավասար մասերի: Կաթնաշոռի զանգվածը դնել մեկի վրա հավասար շերտի մեջ, իսկ երկրորդով ծածկել վերևից: Տորթը 15-20 րոպե դնել սառնարանում, ապա կտրել փոքր մասերի: Գերմանական Bee Sting տորթը պատրաստ է:
