Խաշած ձվածեղ տոպրակի մեջ. Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսեր հեշտ պատրաստման համար

2025 Հեղինակ: Brandon Turner | turner@palatabledishes.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 11:34

Շատերը սովոր են այն փաստի, որ փարթամ ձվածեղը կարելի է եփել թավայի մեջ, վառարանում, դանդաղ կաթսայում և նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում: Այնուամենայնիվ, որոշ տնային տնտեսուհիների համար բացահայտում կլինի, որ նուրբ ձվով ուտեստը հեշտ է պատրաստել նաև սովորական տոպրակի մեջ: Եվ դա կատակ չէ: Պարզապես պետք է սպիտակներով և դեղնուցները միասին ծեծել, ցանկության դեպքում ավելացնել այլ ապրանքներ, ամանի պարունակությունը լցնել ամուր ցելոֆանե տոպրակի մեջ: Ավելին, փաթեթավորված խաշած ձվածեղը, պարզվում է, շատ համեղ է ՝ արտաքինից հիշեցնելով տնական սերուցքային պանիր:

Նրանք, ովքեր սիրում են դիետիկ և առողջ սնունդ պատրաստել ՝ հաշվարկելով կալորիականությունը և ածխաջրերի, սպիտակուցների քանակը, միանշանակ դուր կգան համեղ և փափկամազ ձվածեղով փաթեթավորված: Այն պատրաստվում է առանց կարագի և բուսական յուղի, առանց տապակելու, ուստի ուտեստի կալորիականությունը ցածր է: Մեկ այլ գումարած `բուժումը հաստատ չի այրվի, այն կմնա փարթամ ու փափուկ:

Գաղտնիքներ փորձառու խոհարարներից

Տոպրակի մեջ եփած ձվածեղ պատրաստելու համար քնքուշ, համեղ, ինչպես սերուցքային պանիրը և առողջարարը պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել որոշ հնարքների: Միայն այս պարզ պայմաններում նրբագեղությունը կլինի ախորժելի, դիետիկ և անմիջապես ուտում մեծահասակների և երեխաների համար:

• Փաթեթը պետք է վերցվի սովորական, պատրաստված խիտ ցելոֆանից, առանց որևէ անցքի կամ հատման: Դուք կարող եք ապահով խաղալ այն և օգտագործել ոչ թե մեկը, այլ երկուսը պատրաստելիս `դրանք դնելով միմյանց մեջ:
• Դուք պետք է աշխատանքային կտորն իջեցնեք վառարանի վրա եռացող ջրի մեջ ՝ ամուր հանգույց կապելով, որպեսզի պարունակությունը չթողնի:
• Խոհարարության ավարտից հետո պայուսակը բացելը պետք է շատ զգույշ լինի, հակառակ դեպքում մատները այրելու հնարավորություն կա:
• Փաթեթից հանելուց հետո թույլ և փափուկ ձվածեղը պետք է թույլատրվի 5 րոպե պառկել ափսեի վրա, այնուհետև միայն բաժանել մասերի:

Դասական բաղադրատոմս

Ձվածեղ պատրաստելը փաթեթում ըստ դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի դժվար չի լինի նույնիսկ առանց փորձի խոհարարների: Կարիք չկա կեղտոտել շատ ափսեներ, տապակած տապակը, վախենալ խոհանոցի ծխից: Պարզ և հետաքրքիր ձևը կդիմի նույնիսկ այն ամուրիներին, ովքեր վերահսկում են ուտեստների կալորիականությունը և նրանց առողջությունը, և ոչ միայն երեխաների մայրերը: Բացի այդ, սա լավ տարբերակ է սովորական ընտրացանկը փոքր-ինչ փոխելու համար ՝ հիանալի համով նոր ուտեստ ներմուծելով:

Ինչ պատրաստել:

• 3 ձու;
• 150 մլ կաթ;
• մի պտղունց աղ:

Ինչպես պատրաստել

1. Լավ հարեք ձվի զանգվածը կաթով `օգտագործելով խառնիչ կամ սովորական հարել:
2. Saուրը լցնել մեծ կաթսայի մեջ և եռացնել վառարանի վրա:
3. Աղի ձվի և կաթի խառնուրդը լցնել ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ, կապել ամուր հանգույցով:
4. Ընկղմեք տաք եռացող ջրի մեջ, եփեք միջին ջերմության վրա 20-25 րոպե:

100 գ գրամ այս դիետիկ ուտեստի կալորիականությունը 86 կալորիա է, քանի որ պատրաստման մեջ ոչ մի հավելանյութ և յուղ չեն օգտագործվում: Դուք կստանաք փափուկ ու փափուկ խաշած ձվածեղ, ինչպես լուսանկարում:

Թարմ խոտաբույսերով

Դասական բաղադրատոմսը տանը կարող եք դիվերսիֆիկացնել ՝ ավելացնելով ցանկացած թարմ խոտաբույսեր ՝ մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, սոխ, եղջերու: Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը գործնականում չի տարբերվում: Եթե չափազանց ծույլ եք կաթսա և պայուսակներ օգտագործելուց, կարող եք դանդաղ կաթսա վերցնել և դրանում եփել փափուկ և դիետիկ ձվածեղ:

Ինչ պատրաստել:

• 2 ձու;
• 120 մլ կաթ;
• մի պտղունց աղ;
• մի փոքր փունջ թարմ խոտաբույսեր ՝ ձեր սրտով:

Ինչպես պատրաստել

1. Լվացեք կանաչիները, չորացրեք, դանակով մանր կտրեք կտրող տախտակի վրա:
2. Eggածր արագությամբ հարիչով հարել աղի ձվի-կաթի զանգվածը, մինչ այն դառնա փափուկ:
3. Խառնել թակած խոտաբույսերով:
4. Լցնել ամբողջ մասը տոպրակի մեջ, կապել:
5. Եփել եռացրած ջրի մեջ կես ժամ:

Պանիրով

Եթե ձվի խառնուրդին ավելացնեք նման սրտանց ու բարձր կալորիականությամբ արտադրանք, ինչպիսին պանիրն է, փաթեթի մեջ պարունակվող դիետիկ ձվածեղը կդադարի լինել: Բայց համը կլինի յուղալի, շատ նուրբ և անսովոր: Բաղադրությունը կարող եք խառնել ցանկացած համամասնությամբ, որը ձեզ դուր է գալիս: Պարզ ու հասկանալի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը դժվար թե ինչ-որ մեկի մոտ շատ հարցեր ու թյուրիմացություններ առաջացնի:

Ինչ պատրաստել:

• 3 ձու;
• կես բաժակ կաթ;
• 50 գ պանիր (կոշտ կամ վերամշակված);
• մի քիչ աղ:

Ինչպես պատրաստել

1. Կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա, որպեսզի եռա:
2. Պանիրը մանր քերել, կարող եք պարզապես դանակով հալված պանիրը մանր կտրել:
3. Ձվի-կաթի խառնուրդը հարիչով հարել, ավելացնել աղ:
4. Պատառաքաղով խառնել պանիրը:
5. Լցնել զանգվածը տոպրակի մեջ, կապել այն, դնել եռացող ջրի մեջ ՝ զգույշ լինելով, որ չվառվես գոլորշու հետ:
6. Եփել կես ժամ:

Բանջարեղենով և խոզապուխտով

Նրանք, ովքեր սիրում են բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, խոզապուխտ և սունկ «մեկ հավաքածուի» մեջ, կարող են ապահով ձվածեղ պատրաստել միանգամից թվարկված բոլոր ապրանքատեսակների փաթեթում: Dishաշատեսակը համտեսելու է լավ, քնքուշ, մի փոքր կծու `համեմունքների հավելումով:

Ինչ պատրաստել:

• 2 ձու;
• 2 բաժակ խոզապուխտ;
• կես քաղցր պղպեղ;
• խիտ լոլիկ;
• պահածոյացված շամպինյոնի մի քանի ճաշի գդալ (ըստ ցանկության);
• աղ և համեմունքներ `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել

1. Լվանալ լոլիկը և բուլղարական պղպեղը, կտրել խորանարդի մեջ:
2. Սունկը մանրացրեք դանակով:
3. Մանրացրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով:
4. Atեծել ձվերը:
5. Դրեք ամեն ինչ տոպրակի մեջ, ավելացրեք աղ և համեմունքներ, կապեք, փսխեք, որպեսզի այն լավ խառնվի:
6. Եփել եռացող ջրի մեջ 30 րոպե:

Desiredանկության դեպքում կարող եք բաղադրատոմսում ավելացնել սոխ կամ կանաչ սոխ, խոտաբույսեր, մի փոքր պանիր:

Կաթով և մսով

Նախաճաշին կամ ընթրիքին տանը հեշտ է եփել եռացրած ձվածեղը պլաստիկ տոպրակի մեջ `մսի և լոլիկի հավելումով: Theաշատեսակը կստացվի ոչ միայն թեթև, բայց նաև սրտանց: Desiredանկության դեպքում միսը հեշտ է փոխարինել խոզապուխտով կամ խաշած ծովախեցգետնով `համեմված կծու հյութ ավելացնելով:

Ինչ պատրաստել:

• 1 լոլիկ;
• կանաչի մի փոքրիկ փունջ;
• 3 ձու;
• 100 մլ կաթ;
• 100 գ խաշած միս;
• աղ

Ինչպես պատրաստել

1. Եփած միսը կտրեք խորանարդի կամ շերտերի:
2. Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ, ավելցուկային հյութը ջրահեռացրեք տախտակից:
3. Կտրեք կանաչիները դանակով:
4. Ձվի-կաթի խառնուրդը հարել աղով, ավելացնել մնացած ապրանքները, դատարկը լցնել ամուր ցելոֆանե տոպրակի մեջ: Կապեք
5. Կաթսայի մեջ եփել 30 րոպե:

Խաշած հավի ֆիլեով

Նման ուտեստը տանը պատրաստելը նույնպես հեշտ է, և այն կմնա դիետիկ ՝ եփած հավի ֆիլեի հավելումով: Շքեղություն ավելացնելու մեկ այլ հնարք է լցնելը, միաժամանակ հունցելիս կաթի փոխարեն թարմ կեֆիր `1% -ից 2,5% յուղայնությամբ (ըստ ցանկության):

Ինչ պատրաստել:

• 4 ձու;
• 50 մլ կեֆիր;
• 50 գ խաշած հավի ֆիլե;
• աղ;
• ցանկացած համեմունքներ;
• կանաչիներ

Ինչպես պատրաստել

1. Ձվերը հարել աղով և համեմունքներով:
2. Լցնել խառնուրդը կեֆիրով, կրկին խառնել հարել:
3. Լցնել նուրբ թակած հավի միսը, թակած կանաչիները:
4. Լցնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, կապել հանգույցով:
5. Եփել եռացող ջրի մեջ 25 րոպե:

Կաթնաշոռով

Այս նախուտեստը նախատեսված է նախաճաշի համար, պարունակում է ընդամենը 82 կալորիա մեկ բաժնում: Նույնիսկ քմահաճ փոքրերին դուր կգա դիետիկ ձվածեղ, հատկապես, եթե դուք խոսում եք դրա պատրաստման հետաքրքիր եղանակի մասին: Ավելին, մի կաթսա ջրի փոխարեն, դուք կարող եք վերցնել մուլտի եփել `տաք եռացող ջուրը լցնելով ծավալուն ամանի մեջ:

Ինչ պատրաստել:

• մի պտղունց թարմ դեղաբույսեր;
• 3 ձվի սպիտակուց;
• 50 մլ կաթ;
• 100 գ կաթնաշոռ;
• աղ

Ինչպես պատրաստել

1. Կաթնաշոռը խառնել սպիտակուցների, աղի հետ:
2. Լցնել կաթով:
3. Թակած կանաչիները նետեք զանգվածի մեջ:
4. Խառնել ամեն ինչ, ամանի պարունակությունը լցնել տոպրակի մեջ, կապել:
5. Եփել կամ կաթսայում եռացող ջրով, կամ դանդաղ կաթսայում ՝ ամանը լցնելով 1,5 լիտր ջրով: Մուլտիխոհարարական պատրաստման ժամանակ հիմնականը `համոզվեք, որ պայուսակը շատ չի այտուցվում` երբեմն բացելով կափարիչը:
6. Կես ժամ անց հանեք տոպրակից, տեղափոխեք ափսեի մեջ:

Բաղադրատոմսում որքան շատ բաղադրիչներ լինեն, այնքան ավելի սննդարար և կալորիական կլինի ստացված պատրաստի ձվածեղը: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղացած պղպեղ, իտալական չոր խոտաբույսեր, աջիկա փոշի, ցանկացած բանջարեղեն ՝ ըստ ճաշակի, խաշած ծովախեցգետին, երշիկ: Նման համեղ կերակուր մատուցելը թույլատրվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված, կտրված մասերի մեջ, ցրված թարմ խոտաբույսերով:, Կանաչ սոխ, ոլոռ պահածոյացված: Եփած ձվածեղը զուգորդվում է թարմ վարունգով, լոլիկով, քաղցր պղպեղի կտորներով, թթու սոխով: