Տժվժիկը հայկական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է: Պատրաստված է ընդերքից: Theաշատեսակը համեղ է, սրտանց և առողջարար: Ահա մի պարզ բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի սիրտ - 200 գ;
- - տավարի լյարդ - 200 գ;
- - թոքեր - 200 գ;
- - ճարպ պոչի ճարպ - 100 գ;
- - սոխ - 3 հատ;
- - տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ;
- - կանաչիներ (cilantro, մաղադանոս) - 30 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք լյարդը ֆիլմերից և հեռացնում մաղձները: Մենք լավ լվանում ենք լյարդը, թոքերը, սիրտը, ճարպի պոչի ճարպը ջրով:
Քայլ 2
Պատրաստի արտադրանքը կտրեք նույն չափի փոքր կտորների:
Քայլ 3
Մսամթերքը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Տապակել արեւածաղկի ձեթով, մինչեւ կեսը եփվի (8-10 րոպե), երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Մսին ավելացրեք սոխ, տոմատի մածուկ, թակած խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ: Լավ խառնել: Նվազեցրեք կրակը ցածր մակարդակի վրա և եփ գալ 20-25 րոպե:
Tzhvzhik- ը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
